من أكثر الأسماك المفيدة لجسم الإنسان وصحته هو سمك السلمون الذي يحتوي على كمّيات كبيرة من الأوميجا 3 المهمة للجسم، على اختلاف نوعيّة سمك السلمون فإنّ كل أنواعه مفيدة لأنّها كلّها تحتوي على المواد المهمة، ويمكن إعداد سمك السلمون بأكثر من طريقة طبخ، ممّا يمكّننا من تناوله بشكل أسبوعي للحصول على جميع الفوائد.
فوائد سمك السلمون
لسمك السلمون العديد والكثير من الفوائد سنذكر منها الآتي:
- يحافظ على مستوى ضغط الدم في الجسم والوقاية من ارتفاعه عن المعدلات الطبيعية.
- يحتوي سمك السلمون على فيتامين "د" وبالتالي يقي من الإصابة بالأورام الخبيثة ومرض السرطان في مناطق متعددة من الجسم مثل سرطان البروستاتا وسرطان الثدي وسرطان القولون وغيرها من الأماكن التي يمكن أن يصيبها مرض السرطان أو تقليل خطر الإصابة بهذا المرض.
- يعطي البشرة والوجه إشراق ونضارة إضافة إلى قدرته على الانتهاء والتخلص من أكثر أمراض الشعر شيوعا وهو تساقط الشعر وبالتالي الانتهاء والتخلص من مشكلة الشعر الخفيف.
- ينشط المخ والذاكرة ويمنع الإصابة بالأمراض الدماغية المتعلقة بتقدّم السن مثل مرض الزهايمر والنسيان المتكرر.
- يعالج الأمراض النفسية مثل القلق والاكتئاب.
- يحمي العيون من الأمراض التي قد تصيبها بسبب التعرض للأشعة الفوق بنفسجية الضارة بصحة العيون.
- يحتوي سمك السلمون على أنواع عديدة من الفيتامينات مثل "B6" الذي يعمل على تنشيط إفراز هرمون النوم الميلاتونين.
- يقوي العظام ويحميها من الكسور ومن الإصابة بمرض هشاشة العظام مع تقدم العمر.
- يقلّل من الدهون التي تتجمع وتتراكم في الشرايين الدموية وبالتالي الوقاية من الإصابة بأمراض القلب كالجلطات القلبية والنوبات إضافة إلى تجنب الإصابة بمرض تصلب الشرايين.
- يحتوي السلمون على العديد من العناصر المفيدة للجسم مثل بعض المعادن كالحديد، والفوسفور، والكالسيوم، والسيلينيوم.
- يرفع مستوى الكولسترول المفيد للجسم ويخفض مستوى الكوليسترول الضار.
- يقلّل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بسبب قدرته على منع تجلط الدم.
- يقلّل من نسبة الإصابة بمرض السكري وتقليل مستوى السكر في الدم بسبب تنشيط عملية الأيض التي تزيد امتصاص السكر.
- يقوم بتنشيط الجسم بشكل عام.
- يساعد على تجنب الإصابة بأنواع متعددة الالتهابات مثل التهابات المفاصل.
يمكن تحضير طريقة صحية وسريعة من سمك السلمون تكون خفيفة على المعدة ومشبعة ولذيذة سواء كان السلمون مقلي أو مشوي ففي جميع حالاته مفيد مع إضافة بعض الأنواع من الخضار المتنوعة والأعشاب التي بدورها تضيف النكهة وتعزز الفوائد التي سنحصل عليها من الطبق المفيد.
