هناك العديد من أنواع النباتات التي تنمو على شكل أبصالٍ في التربة؛ بحيث تكون هناك درنةٌ تحت سطح التربة وتكون الأوراق والفروع فوق سطح التربة، ومن هذه النباتات نبات الشمَّر.
نبات الشمر
نبات الشمَّر أو الشومر أو السنوت أو البسباس وغيرها من الأسماء تُطلق على النبات العشبيّ الحوليّ الّذي ينتمي لفصيلة الخيميات، موطنه الأصلي دول حوض البحر الأبيض المتوسط. نبات الشمَّر ينمو ليصل إلى ارتفاع نصف متر تقريباً؛ وهو عبارة عن درنةٍ بيضاء واحدةٍ تحت سطح التربة، وفوق التربة تتفرّع العديد من الأفرع الرفيعة ذات ورقٍ ريشيٍّ ناعم وأزهار صفراء اللون.
نبات الشمَّر نباتٌ ينمو طبيعياً إلّا أنّه من الممكن زراعته في المزارع وحدائق المنازل عن طريق بذوره الرماديّة اللون في آخر شهرين من السنة.
طريقة استخدام نبات الشمَّر
"نبات الشمَّر هو من النباتات التي تُستخدم كافّة أجزائها كالجذور والأوراق والبذور"
- درنة الشمَّر البيضاء تؤكل طازجةً بعد غسلها جيداً، وهي ذات مذاق حلو ورائحة عطريّة نفاذة.
- بذور الشمَّر تجفّف وتطحن وتضاف بمقدار ملعقة إلى الحليب.
- منقوع بذور الشمَّر؛ ينقع مقدار ملعقةٍ كبيرة من بذور الشمَّر أو ثماره المجففة في ماء ساخن وتترك، ثم يُشرب منها في الصباح والمساء.
- شاي أوراق الشمَّر؛ تُغلى أوراق الشمَّر الخضراء بالماء الساخن، ثمّ يُضاف لها السُّكر أو العسل للتحلية حسب الرغبة.
فوائد نبات الشمر
نبات الشمَّر غنيٌ بالكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور وفيتامينات (أ، ب،ج)، بالإضافة إلى العديد من الزيوت الطيّارة كزيت ألفا، وزيت الليمونين المسبّب لرائحة الشمَّر النفاذة.
- شاي الشمَّر يستخدم للتخلّص من الغازات ونفاخ الأطفال في الجسم، ويمكن أن يضاف له اليانسون.
- أوراق الشمَّر الخضراء تضاف إلى السَّلطة لتعطي النكهة اللذيذة والرائحة الزكيّة، ولترفع من القيمة الغذائيّة للسَّلطة.
- نبات الشمَّر مدرٌ للبول، ويساعد الكلى في التخلّص من الرمل والترسّبات الكلسية.
- نبات الشمَّر إذا خُلط بنسبٍ متساويةٍ مع الكراوية واليانسون وأضيف له الماء المغلي وتناولته المرأة المرضعة يعمل على زيادة إدرار الحليب.
- بذور نبات الشمَّر المغلية؛ إذا تم تناولها بمعدّل ثلاثة أكواب في اليوم وعلى معدةٍ فارغةٍ يعمل على شدّ ترهلات الجلد.
- مغلي أوراق الشمَّر مع العسل يحمي من أمراض الجهاز التنفسيّ، وخاصّةً في فصل الشتاء.
- بذور أو ثمار أو أوراق الشمَّر المجفّفة والمطحونة؛ تضاف إلى الطعام والسَّلطات والشوربات كنوعٍ من التوابل التي تُضفي الرائحة والمذاق الشَّهيين.
- مغلي نبات الشمر يعمل على زيادة القدرة الجنسيّة لدى الرجل والمرأة إذا تمّ تناوله بشكلٍ منتظم لفترةٍ محددة، كما يعمل على تقوية وتنمية الرحم لدى المرأة وتنظيم الهرمونات الأنثويّة لديها.
