الشهية للأكل مطلوبة للحصول على غذاء كاف يحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وكذلك فالأكل متعة، وتذوق الأطعمة المختلفة وخاصة الحلوة أمر ممتع ولذيذ، ولكن قد تزيد الشهية عن الحد المطلوب لتصل إلى التهام الطعام بكميات كبيرة، مما يؤدي إلى زيادة في الوزن، والعديد من المشاكل وعيوب الأخرى، وبالتالي يجب التحكم والسيطرة على الشهية، وعدم تناول الطعام لمجرد التسلية.
طريقة التحكم في الشهية
- المضغ الجيد عند تناول الطعام، فالدماغ يحتاج وقت معين لكي يصدر إشارات للجسم بأنه يكتفي بهذا القدر من الطعام، وليس بكمية الطعام المتناولة.
- التنويع في الأكل، فتناول نوع واحد من الطعام يجعل الدماغ يأخذ فترة أطول لاتخاذ قرار الشبع، أما إن كانت الأطعمة متنوعة، تصله إشارات مختلفة لأنواع الطعام مما يجعله يتخذ قرار الشبع بوقت أسرع، كما أنه يحسن المزاج ويعطي شعورا بالرضا الداخلي عن كمية الطعام المتناولة.
- تناول الماء عند الشعور بالجوع ، فالماء يملأ المعدة، وكذلك لا يجب تناول الطعام بمجرد الشعور بالجوع، ففي كثير من الأحيان تكون الرغبة في تنال الطعام لا تعني الجوع، وإنما بسبب الملل، فيجب الهاء النفس بنشاط معين، ولكن إن استمر الشعور بالجوع فيجب تناول الطعام ويفضل أكل نوع من الفواكه أو الخضار كالخيار أو الكيوي فهي قليلة السعرات الحرارية، وغنية بالماء.
- التعود على تناول الطعام في فترات محددة، فيعتاد الجسم على هذه المواعيد للأكل.
- إلغاء الوجبات الخفيفة من المقرمشات الحلويات؛ لأنها مرتفعة السكر، فيحدث ارتفاع حاد في مستوى السكر في الدم، ويعمل الجسم بسرعة لتخفيضة، ممايسبب بالجوع، وكذلك الأمر عند تناول الوجبات الرئيسية المحتوية على النشويات والكربوهيدات بنسبة عالية كالمعكرونة، والأرز الأبيض.
- عدم اهمال تناول وجبة الفطور، وأن تكون محتوية على أطعمة مغذية كالبيض، والحليب، وحبوب الفطور المدعمة، والفواكه والخضار، وبذلك يحصل الجسم على الطاقة والعناصر الغذائية اللازمة لعمله، كما إن إهمال الفطور تزيد من احتمالية تناول الطعام بكميات أكبر خلال اليوم، وخاصة في نهايته.
- زيادة نسبة الألياف في الطعام، فالألياف تعطي شعورا بالامتلاء، مثل البقوليات كالعدس، والبازيلاء، والحمص، والفاصولياء، والحبوب، مثل: الشوفان، والقمح، والأرز الأسمر، وبالطبع منتجاتها كالخبز الأسمر، ورقائق الفطور، والمعكرونة السمراء، والفواكه والخضار: مثل التفاح، والبروكلي، والطماطم، والخيار، والتمر، والخوخ، والمشمش، والفراولة، والكيوي، والملفوف، والقرنبيط، والإجاص، والبصل، والبطاطا، وبالبابايا، والأفوكادو، والشمندر، والخس، والبطيخ، والمانجو، والزيتون.
- مضغ العلكة، فقد أوجدت عدة دراسات أن مضغ العلكة يكبح الرغبة في تناول الطعام.
