السّبانخ
يُعرف السّبانخ بفوائده العظيمة منذ القدم فهو غنيّ بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، وهو من أنواع الخضراوات الورقيّة الموسميّة ذات اللّون الأخضر ، يتم إعداد السّبانخ بطرق ووسائل مختلفة إما مطهياً كنوعٍ من الحساء بجانب الأرز أو لوحده أو يُقدّم كنوعٍ من حشوة الفطائر ، أو يُضاف للسّلطات ، يُعرف السّبانخ بقيمته الغذائيّة ومن فوائده العديدة يُؤمّن الحماية للعين والنّظر ، ويقوي من الجّهاز المناعي للجّسم ، ويُنظّم مستوى ضغط الدّم ، ويحارب الكوليسترول الضار ويحمي القلب والشّرايين ويزيد من عمليّة التّروية ، ولغناه بالألياف فهو مفيد للجّهاز الهضمي ويمنع الإمساك ، ومفيد لصحّة العظام والأسنان ، ومقوِّي عام للدّم لغناه بالحديد ، كما أنَّه مفيداً لمن يتّبعون حميةً غذائيّة وإتِّباع نظام غذائي صحّي .
ونظراً لتواجد السّبانخ في موسمٍ واحد قد تلجأ ربّة البيت إلى تخزينه وإليكِ طريقة تخزين السّبانخ بعد غسله وتقطيعه وتجفيفه .
طريقة حفظ السّبانخ بطريقة السّلق
