مخلل الخيار من المقبلات التي نُحب أن تكون موجودة على المائدة ، وهو سهل التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين.ومن طرق ووسائل تحضير مخلل الخيار اخترنا لكم الطرق ووسائل التالية :
المكونات
حبة فلفل حار ، ثلاثة أكواب ماء ،نصف كوب خل ، 2كيلو خيار ، ربع كوب ملح ، حبتين ثوم ، ملعقتين أوراق الشبت.
الخطوات
مخلل بالفلفل
المكونات
نصف كيلو من الخيار ، حبتين من الفلفل الحار ، فصين من الثوم، ملح خشن.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير المحلول الملحي عن طريق : نضع خمسة أكواب من الماء والملح الخشن في وعاء ،ونحركه جيداً، ثم نضيف الخل ونحرك جيداً.
- نضع الخيار في مرطبان ، ونضيف الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة، ثم نضيف الثوم.
- نسكب المحلول الملحي في البرطمان الموضوع به الخيار حتى يتم غمره تماماً.
- نغلق المرطبان بإحكام ويترك لمدة 7-10 أيام إذا كنا في فصل الشتاء، و4-5 إذا كنا في الصيف.
إقرأ أيضا : طريقة كبس مخلل الخيار
مخلل الخيار بالثوم
المكونات
عشرة حبات من الفلفل الأسود ، كيلو من الخيار ، كيلو من الملح ، ملعقتين من الثوم المجروش، ثلاثة أكواب من الماء ، كوب من الخل ، فلفل حار حسب الرغبة.
طريقة التحضير
وصحتين وعافية
