الكرز
يعد الكرز أحد الفواكه الصيفية اللذيذة والمنعشة، وهو ذو ملمس لحمي ولون أخضر أو خمري لامع، غني بالعناصر الغذائية الصحية، ينتمي إلى عائلة الورديات التي تضم كلا من الخوخ والمشمش واللوز، وهناك نوعين مختلفين من الكرز: الكرز الحلو، والكرز الحامض " البرقوق " لكن الناس يفضلون في الغالب الكرز الأحمر الحلو لطعمه اللذيذ ولكبر حجمه مقارنة بالنوع الحامض. ينمو الكرز في مناطق مختلفة حول العالم، لكن الولايات المتحدة الأمريكية هي الموطن الأصلي لهذه الثمرة المرغوبة بكثرة من الناس.
يحتوي الكرز على الكثير من المغذيات للجسم؛ فلونه الغامق يدل على غناه بالعديد من مضادات الأكسدة الفعالة كالفلافونيدات والبيتاكاروتين والميلاتونين التي تشكل الدرع الواقي للجسم في حمايته من شتى الأمراض، إضافة إلى ذلك فهو يتكون من معادن عدة كالبوتاسيوم والمغنيسيوم والفسفور والنحاس، وفيتامينات (أ، ب، سي، إي) وغيرها، وفيما يلي مجموعة من أبرز الما هى فوائد الصحية التي يمنحها أكل الكرز بنوعيه للجسم.
ما هى فوائد الكرز لصحة الجسم
- يحارب الكرز نمو الشوارد الحرة في الخلايا المسببة لأورام السرطان، لغناه بمضادات الأكسدة وحمض يلاغيتش.
- يحمي الجسم من الإصابة بالالتهابات البكتيرية والطفيليات والجراثيم، كما يخلص الجسم من السموم .
- يساعد في تخفيف آلام الصداع النصفي "الشقيقة" .
- يحسن القدرات العقلية المعرفية، ويساعد على تنشيط الذاكرة ويقوي الدماغ، ويحمي من الإصابة باضطرابات المخ كالإصابة بمرض الزهايمر لاحتوائه على الأنثوسيانين .
- يحافظ على سلامة القلب والأوعية الدموية والشرايين؛ فهو يمنع التصلب ويقي من الانسدادات، ويحمي من الجلطات، لقدرته على منع تراكم الدهون، وفعاليته في خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم المسبب المباشر لأمراض القلب المزمنة والخطيرة .
- يخفض ضغط الدم المرتفع، لغناه بالبوتاسيوم الذي يساعد على تخليص الجسم من أملاح الصوديوم .
- يعزز أداء الجهاز المناعي، الذي يقاوم الإصابة بالأمراض كالزكام والإنفلونزا .
- يحسن عمل الجهاز الهضمي، فهو يحسن الهضم ويمنع الإصابة بالإمساك ويلين الامعاء، ويساعد على تعجيل إخراج الفضلات، نظرا لما يحتويه من الألياف النباتية .
- يحارب الأرق وصعوبة النوم خلال الليل؛ لاحتوائه على هرمون الميلاتونين المسؤول عن تنظيم عملية النوم .
- يساعد على إنقاص الوزن الزائد ومحاربة السمنة وزيادة الوزن والدهون الموجودة حول البطن؛ لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية مقابل نسبة عالية من الماء والألياف التي تزيد الشعور بالشبع .
- يسكن آلام المفاصل الروماتزمية وتشنجات العضلات ومشاكل وعيوب النقرس لخصائصه المضادة للالتهاب، والتي تخفف من تركيز حمض اليوريك في الدم الناتج عن زيادة نسبة البروتين في الدم .
- يحسن من مظهر البشرة ويقاوم التجاعيد المبكرة وعلامات و دلائل الشيخوخة؛ فهو مغذ ومرطب للجلد، ويساعد على تجديد الخلايا التالفة بسرعة.
