الشوفان هو عبارة عن نبات عشبي ينتمي لفصيلة الحبوب وتحديداً الفصيلة النجيلية، ويتمّ استعمال بذوره كغذاء مفيد للإنسان، ويتميز بانتشاره في جميع أنحاء العالم، وله العديد من الاستخدامات، أهمّها إعداد الوجبات الغذائية للأطفال، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر والفيتامينات التي يحتاج لها جسم الطفل، بالإضافة إلى دخوله في الخلطة المعدة لصناعة الخبز، ويعتبر غذاءً أساسياً للإنسان حيث يمده بالطاقة الضرورية له، وذلك لاحتوائه على الكثير من العناصر الطبيعية التي يحتاج لها.
فوائد الشوفان
هناك العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من الشوفان وهي:
- يخفض معدل الكولسترول في الدم، وذلك من خلال منع ترسب نسبة عالية من الكولسترول في داخل الشرايين والتصاقها في الجدران المحيطة بها، وبالتالي حماية الأوعية الدموية ووقايتها من التعرّض للتصلب والانسداد، وذلك من خلال تناول كمية معينة من الشوفان تقدر بحوالي ثلاثة غرامات أي ما بعادل كوب واحد بشكل يومي.
- مساعدة الإنسان على الانتهاء والتخلص من الوزن الزائد، وحرق الكثير من السعرات الحرارية الغير ضرورية، وذلك لأنه قادر على جعل الإنسان يشعر بالشبع عند تناوله لكميات قليلة من الطعام، وبالتالي الحصول على جسم رشيق وصحي وخالي من الأمراض التي قد يتعرض لها نتيجة للزيادة المفرطة في الوزن.
- مساعدة جسم الإنسان للنوم، وبالتالي الحصول على الراحة اللازمة له.
- تنظيم وتسهيل عملية الهضم داخل جسم الإنسان.
- معالجات الإرهاق والتعب، ومنح الإنسان الشعور بالاسترخاء والراحة عند تناوله.
- تنظيم الحالات الاضطرابية التي تصيب الجهاز العصبي.
- علاج و دواء العديد من الأمراض التي قد تصيب الإنسان كالكحة، والسعال الحاد، ومرج الجذام.
- علاج و دواء بعض الأمراض المزمنة التي تصيب الإنسان كالأمراض الجلدية والروماتيزم، وذلك عند استعمال أوراق وسيقان الشوفان.
- يستعمل كبديل عن الصابون للجلد عن الاستحمام، فهو يمنح الجلد الحيوية والنضارة والنعومة.
- مساعدة الإنسان في التخلّص من الحالات النفسية السيئة كالاكتئاب والحزن.
- تقوية وتنمية الجهاز العصبي.
- يحمي الجسم ويقيه من خطر الإصابة بمرض السرطان، وبالتحديد سرطان الأمعاء، وذلك لأنه يحتوي على معدلات عالية من الألياف الضرورية لذلك.
- تنظيم معدل السكر في الدم، وذلك لخلوّه من السكر.
- مساعدة الجسم في الانتهاء والتخلص من الإمساك الحاد.
- يحتوي على العديد من المعادن الضرورية للجسم كالكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والنحاس بمعدلات مناسب ومهمّة لجسم الإنسان.
- يحمي الحامل من الإصابة بمرض الأنيميا (فقر الدم)، والذي ينتج عن سوء التغذية في مراحل الحمل المختلفة، وذلك لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية لتغذية الأم وجنينها.
