يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة التي تحتوي على كميّة كبيرة من العناصر الغذائية والمعادن التي يحتاجها الجسم بشكل مستمر، ويعدّ الشوفان من أكثر الحبوب صحةً حول العالم والأكثر استهلاكاً، وينصح بها جميع اختصاصيو التغذية للحصول على جسم صحي وخالي من الأمراض، يحتوي الشوفان على نسبة كبيرة من الألياف، والمغنيسيوم، والحديد، ويحمي من خطر الإصابة بالجلطات الدموية ويخفّف من نسبة الكولسترول في الدم وينظم عمليات الأيض المختلفة، فعند تناول وجبة واحدة في اليوم من طبق الشوفان وخصوصاً على وجبة الإفطار فإنّ الجسم يحصل على حاجاته من العناصر والمعادن الكاملة، لذا نقدّم لك سيدتي عدّة طرق ووسائل لتحضير طبق الشوفان لتتمكتعي أنتِ وعائلتك بالطعم والفائدة.
طرق ووسائل أكل الشوفان
الشوفان مع الفاكهة
المكوّنات:
- كأس شوفان من الحبوب الكاملة واحرصي عند الشراء الانتباه أنّه لا يحتوي على أي إضافات.
- نصف كأس من التوت البري.
- نصف كأس من الزبيب.
- كأس من الحليب السائل.
- ملعقة عسل.
- تفاحة متوسطة الحجم.
طريقة التحضير:
- نحضر الشوفان ثم نقوم بوضعه في وعاء ويفضل أن يكون من التوع الذي لا يلتصق.
- نضع مقدار كأس من الماء الدافء عليه، ونتركه على نار هادئة حتى يغلي لمدة خمس دقائق.
- نضيف الحليب بعد أن ينضج الشوفان قليلاً، يتم التحريك حتى تتجاني المكوّنات وينضج الشوفان بشكل كامل.
- نحضر التوت البري ويتم تقطيعه إلى أنصاف ثم نضيفه على الشوفان، ونضيف الزبيب كذلك.
- نحرّك الخليط حتى تتجانس المكوّنات.
- نحضر طبق التقديم ويتمّ سكب مقدار من الشوفان المطبوخ ويكون قوامه مثل الأرز تقريباً.
- نزين الطبق بشرحات التفاح ويمكن وضع حبات من التوت والزبيب عليه ونسكب ملعقة العسل على الوجه، ويتم تناوله دافئاً.
الشوفان بالمكسرات النيّئة
المكوّنات:
- كأس شوفان.
- نصف كأس لوز مقطع أنصاف.
- نصف كأس بندق مجروش.
- نصف كأس جوز قلب.
- ملعقة قرفة ناعمة كبيرة.
- ملعقة زنجبيل صغيرة.
- ملعقتان عسل طبيعي.
- كأس حليب.
طريقة التحضير:
- نحضر الشوفان ويتمّ وضعه في وعاء على النار مع إضافة مقدار نصف كأس من الماء الدافئ، نتركه على النار حتى يتضج بنسبة قليلة.
- نضيف الحليب للشوفان ونتركه ليغلي قليلاً.
- نحضر المكسرات ثم نقوم بإضافتها على الشوفان مع التحريك المستمر حتى لا يحترق الحليب أو يلتصق الشوفان.
- نضيف القرفة والزنجبيل ونحرك الخليط.
- نبعد الشوفان عن النار ويجب أن يحتوي على نسبة من الحليب السائل، أي أنّ قوامه ليس صلباً ولا سائلاً.
- نسكب الشوفان بالمكسرات بطبق التقديم،ويتم تزيينه بالمكسرات المستخدمة بالطبخ ونضيف العسل فوق المكسرات.
- تجنبي إضافة أي من المحليات الصناعية اكتفي بالسكر الطبيعي الذي تحتوي عليه الفاكهة والعسل.
