يستخرج خل التفاح من ثمار فاكهة التفاح بطريقة التخمير، وهو عبارة عن محلول من حمض الخليك المخفف، يتم تحضير خل التفاح من خلال غسل ثمار التفاح جيدا وتجفيفها بالشمس لمدة يوم أو يومين، ثم تقطع أو تهرس وتوضع في إناء زجاجي، وتحرك مع مراعاة إزالة أي جزء مصاب منها بالعفن أو أي حشرات، ثم تغطى بغطاء زجاجي ثم بشاش لمنع دخول الحشرات.
يسمح بدخول الهواء داخل الغطاء الزجاجي الموضوع خل التفاح بداخله، ثم يوضع في مكان دافئ لمدة شهر، ويحرك بشكل دوري كل مدة بملعقة خشب، ويترك حتى النضوج أي يصبح كالعجين، وتصدر منه رائحة الخل، ثم يصفى الخليط ويعصر بقماش نظيف وجاف للحصول على محلول خلي، ويوضع في وعاء زجاجي آخر، ويغلق بإحكام ويترك لعدة أيام، ثم يؤخذ المحلول الصافي منه ويحفظ للاستخدام.
ما هى فوائد خل التفاح
- يعمل خل التفاح على إذابة الدهون والشحوم، مما يؤدي الى إنقاص الوزن بشكل فعال.
- يحد من آثار حروق أشعة الشمس.
- يعمل على علاج و دواء قشرة فروة الرأس ويدمر الفطريات الملاسيزية.
- يساعد في معالجة التهاب المفاصل.
- عند التدليك بخل التفاح المخفف بالماء على الأوردة المتمددة بالساق فذلك يعمل على علاج و دواء دوالي الساقين.
- يعمل على مكافحة البكتيريا والجراثيم في الجسم.
- يعالج الكولسترول المرتفع والضغط.
- يساعد في علاج و دواء التهابات الحلق.
- يكافح الأرق وقلة النوم للأشخاص الذين يعانون من ذلك.
- يعالج لدغات الحشرات من خلال وضع الخل على مكان اللدغة.
- يطهر ويعالج مشاكل وعيوب المسالك البولية.
- يقوي الأظافر ويعطيها ملمسا ناعما ولامعا باستخدامه كغسول.
- يستخدم خل التفاح في تبييض وتفتيح اليدين.
- يعالج حب الشباب والبثور في الوجه من خلال وضع الخل المخفف بالماء على الحبوب.
- يستخدم في الكثير من أنواع السلطات، وتتبيل الدجاج اللحوم المشوية.
إقرأ أيضا : ما هى فوائد وأضرار خل التفاح
أضرار خل التفاح
- الأشخاص الذين يعانون من مشاكل وعيوب في المعدة قد يكون خل التفاح خطير وضار عليهم، مما يسبب التقرحات والالتهاب في المعدة.
- كثرة تناول خل التفاح قد يؤدي الى مرض الباسور.
- من أضرار خل التفاح في حال الإكثار منه أنه يهيج القولون، ويسبب ألما به والتهابا.
- يسبب خل التفاح خاصة المركز ألم وتقرحات في المريء.
- يعمل على الإصابة بما يسمى بارتداد المعدة أي رجوع الطعام إلى المريء، فيتسبب بالحموضة والألم.
- يتسبب خل التفاح في حصول تقرحات الاثني عشر .
- في حال وضع خل التفاح المركز على الجلد فقد يؤدي إلى حروق بالجلد وتغير لونه إلى الداكن.
