جدول المحتويات
فقر الدم
يحتاج جسم الإنسان إلى هيموجلوبين الدّم؛ لأنّه الوسيلة الأساسيّة لتغذية كافّة أعضاء الجسم وتزويدها بالأوكسجين، والمواد الغذائيّة لتستطيع القيام بالوظائف اليوميّة بكفاءة وطاقة وحيويّة، وانخفاض نسبة الهيموجلوبين تنتج عن قلّة نسبة معدن الحديد في الجسم، والتي غالباً ما تسبّب الأنيميا "فقر الدم" المرض الأكثر شيوعاً حول العالم، وبخاصّة لدى الدول النامية التي تعاني من الفقر، وقلّة التغذية الصحيّة والسليمة. ومرض فقر الدم يصيب جميع الفئات العمريّة من الكبار والأطفال، وتظهر بعض العلامات و دلائل أو الأعراض التي تدلّ على إصابة الأطفال بهذا المرض.
أعراضه لدى الأطفال:
- التعب المزمن وكثرة النوم.
- ضعف النموّ المتوقّع لسن معيّن.
- ضيق في التنفس، وسرعة ضربات القلب.
- اضطرابات السلوك، كالعصبية والارتباك، وعدم الشّعور بالرّاحة، وتشتّت الانتباه وضعف التركيز.
- كثرة الأمراض، كالتهاب اللوزتَين والانفلونزا.
- صداع متكرّر، ودوخة "دوار" في الرّأس.
أسبابه
- الاعتماد على الغذاء النباتيّ" الخالي من اللحوم ".
- أمراض الجهاز الهضميّ، ومنها سوء الامتصاص، والتسمّم الغذائيّ.
- الاقتصار على الرّضاعة الطبيعيّة للأطفال الرضّع، دون أكل المواد الغذائيّة الصّلبة خلال السنة الأولى من العمر.
- إكثار الأطفال تحت عمر السنتين من شرب الحليب منخفض الحديد، مثل حليب البقر، أو الماعز.
- انخفاض الوزن عند الولادة.
أغذية لعلاجه
- الدّجاج: لا يُعدّ الدجاج مصدراً مهمّاً للحديد، ولكنّه يزيد من امتصاص الحديد الموجود في الأغذية النباتيّة الأخرى كالخضراوات.
- زبدة الفول السودانيّ: وهي مصدر غنيّ جداً بالحديد، ويمكن تناولها وحدها، أو بإذابتها في عصير البرتقال، أو الليمون الغني بفيتامين سي والذي يحسّن من عمليّة الامتصاص في الأمعاء.
- اللحوم الحمراء: ويُفضّل تناول اللحوم الخالية من الدّهون كلحم العجل، أو الكبد الغنيّ بالحديد، باستثناء مرضى الكوليسترول فهي غير مناسبة لهم.
- المأكولات البحريّة: إذ تُعدّ من احسن وأفضل الأغذية التي تُزوّد الجسم بنسبة عالية من الحديد، وخاصّة صنف الرخويّات، كالمحار، والسّلمون، وبلح البحر، والجمبري، ويُستثنى من أكلها مرضى الكوليسترول.
- البيض: وبخاصّة الصّفار فهو يمنح الجسم كميّة جيّدة من الحديد، ويكفي للطفل بيضة واحدة يوميّاً؛ للحصول على نسبة مناسبة من الحديد.
- الحبوب الكاملة: وهي مفيدة لتزويد الجسم بالحديد، بكلّ أنواعها كالفاصولياء البيضاء، والخضراء، والعدس بأنواعه، والأرز الأسمر، والخبز الأسمر، وحبوب الشّوفان، لكن يجب نقع الفاصولياء البيضاء والشوفان في الماء قبل طبخهما بيوم؛ للتخلّص من حمض الفايتك الذي يمنع امتصاص الحديد.
- الحمضيّات بأنواعها: والتي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، الذي يُعتبر مفيداً لزيادة امتصاص الحديد، الموجود في الأطعمة الأخرى، لذا يُنصح بتعويد الطفل على شرب عصير البرتقال، أو الليمون، أو الجريب فروت، أو الكيوي، مع المأكولات الغنيّة بالحديد.
- الطماطم: وهي أيضاً من الخضراوات الهامّة لتعزيز الامتصاص الداخليّ للحديد.
- الخضراوات الورقيّة الخضراء: كالسبانخ والبقدونس والملوخيّة، والكزبرة، والتي تحتوي على نسبة عالية من الحديد، وتُفيد في علاج و دواء فقر الدّم.
