الذي يعد الميثان هو أكبر وأهم مكوّن من مكوّناته، حيث أن غاز الطبخ تعرف ما هو إلا غاز مسال كالماء ينبعث خلال تصفية النفط الخام، يتم ضغطه في إسطوانات خاصة يصل وزنها إلى 12 كغم أو 48 كغم. يتميز بأن لا طعم، لا لون ولا رائحة له، سريع الإشتعال وشديد الإنفجار، يضاف إليه مادة ذات طبيعة كبريتية تضيف إليه رائحته المميزة، لا يرتفع إلى مسافات عالية، ويعد غازاً خانقاً وليس سامّاً وذلك من خلال تقليل تركيز الأكسجين المستنشق.
إليكم نبذة سريعة حول غاز الميثان:
إقرأ أيضا : كيف نتعلم فن الطبخ
الميثان (CH4) وهو غاز عديم اللون، مستقر وحار جداً، عديم الرائحة، قابل للاشتعال، وهو جزء من الهيدروكربونات، يحترق بسهولة في الهواء ويتشكّل عن ذلك ثاني أكسيد الكربون وبخار الماء، درجة غليانه تصل إلى -162 درجة مئوية، و درجة إنصهاره حوالي -5,182 درجة مئوية، وهو أحد مكونات الغاز الطبيعي بنسبة 75%، ويعد الإستخدام الرئيس لغاز الميثان هو كوقود.
مصادر غاز الميثان:
- التقطير الإتلافي للفحم الحجري.
- تتحلل الرواسب بواسطة البكتيريا اللاهوائية في عمليات معالجة مياه الصرف الصحي.
- تحلل المخلفات العضوية.
- ينتج عن طريق تسخين خليط من الكربون والهيدروجين.
- يصنّع في المختبر عن طريق تسخين خلّات الصوديوم وهيدروكسيد الصوديوم وعن طريق تفاعل كربيد الألومنيوم (Al4C3) مع الماء.
- عنصر من عناصر (فايردامب) في مناجم الفحم.
- أحد نواتج التحلل البكتيري اللاهوائي للمواد النباتية تحت الماء (غاز المستنقعات).
- أحد نواتج عمليات الهضم في الحيوانات.
يستخدم الميثان بكثرة بسبب وفرته، انخفاض تكلفته، سهولة التعامل معه، لذلك يتم استعماله في المجالات التالية:
- يدخل في تصنيع الميثانول (CH3OH)، الفورمالديهايد (CH2O)، النيتروميثان (CH3NO2)، الكلوروفورم (CH3Cl) ورابع كلوريد الكربون (CCL4).
- يستخدم ناتج احتراق غاز الميثان غير الكامل كعامل مقوى في صناعة المطاط المستخدم في صناعة إطارات السيارات.
- الطاقة المنطلقة من احتراق غاز الميثان تستخدم لتدفئة المنازل والمباني التجارية وفي توليد الطاقة الكهربائية.
وبالعودة لغاز الطبخ ورغم الفائدة الجليّة له إلا أنه يعد خطِراً في حال حدوث الأخطار التالية:
ولا تنسى ايضا الاطلاع على : كيف أتعلم الطبخ
* التسريب:
يعد أكثر خطورة من الحريق، ويجب غلتزام الهدوء وفتح جميع منافذ الهواء كالأبواب والنوافذ، والمشي بهدوء تام حتى لا يحدث حالة من الإحتكاك بين الأرض وبيننا فينتج عن ذلك شرارة قد تؤدي للإشتعال، ويجب عدم إستعمال الكهرباء نهائياً وذلك حتى تزول الرائحة بشكل تام.
* الحريق: يجب الإنتباه الدائم لمفتاح وصمام إسطوانة الغاز، منعاً لحصول حريق بفعل الغاز، وفي حال حدوث ذلك يجب إبلاغ الجهات الخاصة للسيطرة على الحريق.
يحبب التأكد من النقاط التالية قبل إستعمال غاز الطبخ:
- أن تكون الملابس قطنية بأكمام قصيرة.
- تجنب لبس سلاسل من ذهب في الرقبة أو خواتم بأحجام كبيرة.
- عدم إستعمال مبيد حشري أو العطور التي قد تسبب الإشتعال.
- يجب غستعمال أدوات مصنّعة لغايات الطبخ.
- الإنتباه لخراطيم الغاز وتركيبها بشكل جيّد ومحكم، كما يجب التأكد من ذلك بالرغوة وليس بالنار خوفاً من الإشتعال.
