طريقة كيكة الكوكيز

تعتبر الحلويات من الأطعمة اللذيذة والتي يحبها الجميع، وهي ذات أنواع وأشكال مختلفة ومتنوعة لكل منها نكهته الخاصة التي تميزه عن غيره، كما أن لكل منها اسهل طريقة تحضير و تصنيع خاصة بها، ومن أمثلة الحلويات الشهية هي كيكة الكوكيز، وهي كيكة لذيذة وذات نكهة فريدة من نوعها، إلا أنه وبالرغم من ذلك فإنها ليست معروفة لدى جميع ربات البيوت، لذا نحن في هذا المقال سنجعل اسهل طريقة تحضير و تصنيع كيكة الكوكيز بين يدي جميع ربات البيوت.

المكوّنات

• كوبان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• مئة غرام من الزبدة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب من السكر الأسمر.
• نصف ملعقة صغيرة باكينغ باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق مع البيكربونات، الملح والباكينغ باودر واتركيه جانباً لبعض الوقت.
• اخفقي الزبدة مع كل من السكر البودرة والسكر الأسمر حتى يتجانس الخليط مع بعضه تماماً.
• أضيفي إلى خليط الزبدة كل من البيض والفانيليا مع الاستمرار بالخفق حتى يمتزج الخليط جيداً.
• أضيفي خليط الدقيق إلى الخليط السابق ومن ثم رقائق الشوكولاتة وحركي الخليط جيداً.
• ادهني صينية الفرن بالزبدة، ومن ثم رشيها بالقليل من الدقيق تفادياً لالتصاق الكيكة بها.
• اسكبي الخليط في الصينية ومن ثم أدخليه إلى الفرن على درجة حرارة 180 .
• بعد نضوج الكيكة أخرجيها من الفرن وأتركيها لتبرد بعض الوقت ومن ثم قدميها.

يمكن عمل كيكة الكوكيز بطرق ووصفات أخرى، بحيث يمكنك إدخال بعض المكوّنات إليها حسب الرغبة، مثل:

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• بيضتان.
• أربعمئة غم من الزبدة على درجة حرارة الغرفة.
• كوبان من قطع شوكولاتة هيرشي.
• كوب من النوتيلا.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.

مكوّنات التزيين:

• ثلاثة ألواح من شوكولاتة جالاكسي.
• ثلاثة أكياس من شوكولاتة إم آند إمز.
• ثلاثة حبات من شوكولاتة فيريرو روشيه.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق مع بيكربونات الصودا، والباكينغ باودر، والملح في وعاء.
• اخفقي الزبدة مع السكر جيداً في وعاء آخر، ثمّ أضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار بالخفق.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وأمزجيهم مع بعضهم البعض بشكل جيد، وأضيفي قطع الهيرشي، واخلطيهم جيداً.
• جهزي قالب الكيك وأدهنيه بالقليل من الزبدة.
• اسكبي نصف كمية الخليط في القالب، وأضيفي النوتيلا، وبعد ذلك أضيفي النصف الآخر من الخليط فوقها.
• أدخلي القالب إلى الفرن على درجة حرارة مئتين وخمسين درجة، لمدة ثلاثين دقيقة.
• أخرجي الكيك من الفرن، وبعد أن يبرد زيّنيه بالجالاكسي والفيريرو روشيه والإم آند إمز.