طريقة عمل سمبوسة

طريقة عمل سمبوسة
جدول المحتويات
اخفاء

السمبوسة

هناك العديد من الأطباق الجانبية التي تقدم إلى جانب الوجبات الرئيسية، والتي من الممكن تحضيرها في وقت مسبق لتسهيل الأمر على ربة المنزل، كطبق السمبوسك الذي يحتاج لوقت في التحضير.


من الممكن بأن تحضر السيدة السمبوسك وتحشوه بالحشوات المفضلة والتي لا حصر لها، ثم تحفظها في أكياس حفظ الأطعمة وتستخدمها عند الحاجة، ومن الممكن أيضاً أن تبتاع العجينة الجاهزة من المحال التجارية وتحشوها وتُخزنها، وإليكم اسهل طريقة تحضير و تصنيع السمبوسك.


السمبوسك

مكونات العجينة

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ماء دافئ حسب الحاجة.


مكونات حشوة اللحمة بالخضار

  • مئتا غرام من اللحم المفروم ناعماً.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
  • جزرة كبيرة مقطعة لمكعبات صغيرة مسلوقة.
  • حبة بطاطا متوسطة الحجم مقطعة لمكعبات متوسطة مسلوقة.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ربع كوب من البازيلاء المسلوقة.
  • ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
  • ملعقة ونصف صغيرة من البهارات المُشكلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.


مكونات حشوة الجبنة بالزعتر

  • ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • ربع كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزعتر الأخضر المفروم ناعماً.
  • ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود.


اسهل طريقة تحضير و تصنيع العجينة

  • نضع في وعاء عميق كلاً من: الطحين، والملح، والزيت النباتي ونمزجهم بملعقة خشبية جيداً، ثم نضيف الماء بالتدريج ونبدأ العجن باليدين ونستمر لمدة عشر دقائق، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نغطي الوعاء ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة لترتاح العجينة ويسهل تشكيلها.
  • نُقسم العجين لأربعة أقراص، ثم نغطيها ونتركها ترتاح لعشر دقائق.


اسهل طريقة تحضير و تصنيع حشوة اللحمة بالخضار

  • نضع في مقلاة واسعة القليل من زيت الزيتون ونضعها على نار متوسطة ونقلب البصل حتى يصبح طرياً، ثم نضيف اللحمة ونقلبها حتى يتغير لونها ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والكمون ونقلب المكونات جيداً، ثم نترك اللحمة على نار خفيفة لتنضج جيداً.
  • نضيف الخضار (باستثناء البطاطا) إلى اللحمة ونقلبها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق، ثم نرفع المقلاة عن النار ونضيف البطاطا ونقلب المكونات.
  • نوزع كمية قليلة من زيت الزيتون على سطح رخامي، ونفرد العجين بعصا الفرد حتى نحصل على عجينة رقيقة جداً، ثم نقص العجينة بشكل طولي ومتساوٍ باستخدام سكينة حادة، ثم نحشي كل رقاقة بكمية قليلة من الحشوة، ثم نلفها، ونستمر بالطرق وخطوات السابقة حتى تنتهي الحشوة.
  • نضع في قدر عميق كمية وفيرة من الزيت النباتي ونضع القدر على نار عالية، ونتركه حتى يسخن الزيت جيداً، ثم نخفض النار لتصبح متوسطة ونضيف السمبوسك بالتدريج ونقلبه حتى يصبح باللون الذهبي، ثم نرفعه عن الزيت، ونضعه في طبق يحتوي على ورق التجفيف.


اسهل طريقة تحضير و تصنيع حشوة الجبنة بالزعتر

  • نضع جميع المكونات في طبق ونخلطها جيداً.
  • نفرد عجينة السمبوسك ونقطعها ثم نحشوها بالجبنة.
  • نقلي السمبوسك حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نرتبه في طبق التقديم ونقدمه دافئاً.
مشاركة المقال
x
اغلاق

مذكرات يوميه - نوع غشاء البكاره - الحروف الابجدية - كلام رومانسي - شهر 12 - كلام عن الام - خواطر حب - صفحات القرآن - الجري السريع - محيط المستطيل - كلام جميل عن الحب - كلمات عن الام - كلام في الحب - عبارات تهاني - كلام حب و عشق - طرق إثارة - دعاء للمريض - كلام حلو - الحروف العربية - قناة السويس - العشق - دعاء للميت - محيط المثلث - ادعية رمضان - أعرف نوع الجنين - كلام جميل