تعرف ما هو سد الحنك

تعرف ما هو سد الحنك

تعرف ما هو سد الحنك

يعتبّر سد الحنذك على أنه نوع من أنواع الحلويات التركيّة المنشأ والأصل ، ولكنها من الأكلات الشائعة والمشهورة في جمهورية مصر العربية ، تتكون حلوى سد الحنك من الطحين (الدقيق ) والقليل من السكّر بالإضافة الى الماء وتصنع من خلال تحميص العجين النّي في الزيت أو القليل من السمن ثم تضع عليها الماء المحلى بالسكر وتؤكل باردة وطعمه طيب ورائحته رائعة .

طرق ووسائل طهي حلوى سد الحنّك

الطريقة الأولى :سد الحنك بالماء .

  • مقادير حلوى سد الحنك: القليل من الزبدة ، كوب من الدقيق أو الطحين أو حسب العدد، نصف كوب ماء ، ونصف كوب سكر ،قطع شوكولاته وبندق للتزيين.
  • اسهل طريقة تحضير و تصنيع سد الحنك : تقومين بإحضار الزبدة وتضعينها في مقلاة أو طنجرة على النار حتى تذوب ، ثم تقومين بإحضار كوب الدقيق وتضعينه على الزبدة في الطنجرة وتقومين بتحريك الخليط حتى يحمر لونه على نار هادئة ، ثم تقومين بتذويب نصف كوب السكر مع نصف كوب الماء ويحرك جيداً حتى يذوب السكر ، ثم تقومين بوضع السكر المذوب بالماء على الخليط مره واحدة ثم يحرك ويقلب بشكل جيد على نار هادئة حتى يتجانس الخليط ويجمد ويصبح كقطعة واحدة ، بعد ذلك تطفيء النار ويترك قليلاً ثم تقومين بغرفه بملعقة ويوضع بكأس ، ثم تأتين بالبندق والشوكولاته ويزين الخليط بها ،وصحتين وعافية .

إقرأ أيضا : كيف أعرف أني ذكي

الطريقة الثانية : سد الحنك بالحليب :

  • المقادير هي :ملعقتان من السمن أو حسب الرغبة ، كوب من الطحين ، ونصف كوب سكر ، وكوب من الحليب ، أما أغراض التزيين : القليل من الزبيب ، ملعقة جوز هند أو حسب الرغبة ، أو المكسرات التي ترغب .
  • اسهل طريقة تحضير و تصنيع سد الحنك بالحليب :تحضري طنجرة وتضعينها على النار الهادئة ، وتضعين بها السمن وتقومين بتذويبها جيداً، ثم تقومين بوضع الطحين على دفعات بشكل متدرج ويقلب جيداً بإستمرار مع السمن حتى يحمر لونها وتصبح متماسكة ، بعد ذلك تضعين السكر ويقلب جيداً مع الخليط بشكل مستمر دون توقف حتى يذوب السكر ويكون شكله مثل الكراميل ، ثم تقومين بوضع الحليب مع التحريك المستمر حتى تتماسك العجين ، ثم تقومين بعمل أشكال من العجين بمعلقة وهو سخن ، ثم تضعينه في طبق التقديم أو كاسات ، وتضعين عليه الزبيب وجوز الهند أو المكسرات للزينة ، وصحتين وعافية .
مشاركة المقال
x
اغلاق

مذكرات يوميه - نوع غشاء البكاره - الحروف الابجدية - كلام رومانسي - شهر 12 - كلام عن الام - خواطر حب - صفحات القرآن - الجري السريع - محيط المستطيل - كلام جميل عن الحب - كلمات عن الام - كلام في الحب - عبارات تهاني - كلام حب و عشق - طرق إثارة - دعاء للمريض - كلام حلو - الحروف العربية - قناة السويس - العشق - دعاء للميت - محيط المثلث - ادعية رمضان - أعرف نوع الجنين - كلام جميل