فوائد فيتامين ب1
فيتامين ب1 أو الثيامين هو أحد مشتقّات فيتامين ب، ويعتبر من أهمّ الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان؛ للقيام بوظائفه الطبيعيّة، والبقاء بصحّةٍ جيّدةٍ، وحمايته من التأثّر بالأمراض العارضة، والعوامل الخارجيّة المضرة بصحة الإنسان. وفيتامين ب 1 متوفّرٌ في أطعمةٍ عديدةٍ يجب تناولها بطريقةٍ معينةٍ حتى لا تفقد الفيتامين منها، وفي هذه المقالة سنتعرف على مصادر فيتامين ب1، وفوائده الطبية للإنسان، ونتائج نقصه على جسم الإنسان.
مصادر فيتامين ب1
يمكن الحصول على فيتامين ب1 من مصارد كثيرةٍ، مثل:
- يوجد بكثرةٍ في البقوليات، مثل: الشعير، والعدس.
- الحليب ومشتقاته، كاللبن والجبن.
- لحوم الأغنام والبقر، الدجاج، الأسماك.
- البيض.
- الخضروات مثل: البروكلي، الخس، السبانخ، وغيرها من الخضروات الورقيّة.
- المكسّرات بأنواعها.
- الأعشاب مثل: اليانسون، النعنع، البابونج، وغيرها.
- تعتبر الكبدة مصدراً هاماً لفيتامين ب1.
فوائد فيتامين ب1
- إمداد الجسم بالطاقة، وما يحتاجه من العناصر الغذائيّة اللازمة لاستكمال نموّه، مثل: النشا، الكربوهيدرات، البروتينات، والدهون.
- وقاية الجهاز العصبي من المشكلات التي قد تصيبه، كما يعمل على تنشيط خلايا الدماغ، ونموّ غلاف النخاع لكافة الأعصاب.
- المحافظة على سلامة الذاكرة، والحد من الزهايمر.
- حماية العين من الإصابة بالعمى، والإعتام.
- علاج و دواء الإضطرابات المتعلقة بالجهاز الهضمي، مثل: فتح الشهية، الحدّ من الإسهال، ومعالجة قرح القولون.
- المساهمة في زيادة قدرة الجهاز المناعي في الجسم، وبالتالي مقاومة عالية للأمراض.
- تنشيط الدورة الدمويّة، وتحسين أداء القلب من خلال إنتاج الإستيل العصبي.
- تحسين عمل أجهزة الجسم بشكلٍ عام ممّا يؤدّي إلى القيام بوظائفها بشكلٍ سليم.
- علاج و دواء مرضى الإدمان على الكحول والمخدرات.
- الحدّ من الإصابة بالزلال، وتقليل ظهوره في البول.
- حصول المرأة الحامل على حاجتها الكافية من الفيتامين، يساعدها على تحمل تعب الحمل، وآلام الولادة، كما أنّه يحمي الأطفال من خطر الإصابة بشلل الأطفال.
أعراض نقص فيتامين ب1
هنالك أعراضٌ وعلاماتٌ تدلّ على نقص فيتامين ب1 في الجسم، ومن هذه الأعراض:
- يؤدّي إلى الإصابة بمرض البري بري، وتتمثّل أعراض هذا المرض في تورّم اليدين والقدمين، مع الإحساس بالتنميل فيهما، كما يؤدّي إلى الاختناق والصعوبة في التنفس، واختلال حركة العين.
- يضرّ بالجهاز العصبي للإنسان، فيتلف الذاكرة، وخلايا الدماغ.
- إنّ النقص الشديد فيه تؤدّي إلى الإصابة بالعمى، أو الاعتام.
- حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي، كالإصابة بالإمساك، وتضخم الكبد.
إنّ الإكثار من تناول فيتامين ب1 لا يؤدّي إلى مشاكل وعيوب صحيةٍ، وذلك لأنّه سريع الذوبان في الماء، ويتمّ التخلّص من الفائض منه من خلال البول، ومن جهةٍ أخرى قد يتفاعل فيتامين ب1 مع الشاي والقهوة ممّا يؤدّي إلى صعوبة امتصاصه وبالتالي نقصه في الجسم.
