يعتبر الكبد أحد الأجزاء المهمة في الجسم وهو يعتبر أكبر غدة في الجسم فيوجد الكبد في الجزء العلوي من البطن ويعمل على إنتاج المواد الكيميائية في الجسم كما أنّه يقوم بعدد من الوظائف الأخرى الهامة جداً ومن أشهرها تنظيف الجسم من السموم المختلفة التي تدخله عن طريق الطعام والمواد المختلفة، كما أنّه يقوم بعملية أيض السكريات أي أنّه يقوم بتنظيم مستوى السكر في الدم ويكون الصفراء وهي والذي يتم تجميعه في كيس المرارة ويستخدمه الجسم في هضم الأطعمة الدهنية ويقوم بتحويلها إلى كوليسترول، كما أنّ له دوراً مهمّاً في تحويل الأطعمة التي تدخل الجسم والمواد المختلفة إلى مواد غذائية يمكن للجسم الاستفادة منها فيقوم بتكسير السكر وبالإضافة إلى ذلك فإنه يقوم بالانتهاء والتخلص من الأمونيا ويحولها إلى يوريا، كما أنّ الكبد يعمل على الانتهاء والتخلص من كريات الدّم القديمة ويعمل كجزء من جهاز المناعة بالقضاء على الميكروبات والنفايات التي تنتج من الخلايا.
ويعمل الكبد كما قلنا على تخليص الجسم من السموم فهو يقوم بوظيفة مهمة وهي تحويل السموم التي تدخل الجسم إلى سموم يمكن لأعضاء الجسم الأخرى التخلص منها عن طريق الأنزيمات الموجودة في داخله فمن السموم التي يمكن للكبد التخلص منها هي السموم الناتجة عن المخدرات والمشروبات الكحولية والمبيدات الحشرية والهرمونات الختلفة، وعند تراكم السموم في الجسم والتي تحدث لعدد من الما هى اسباب ومن أشهرها الإدمان على الكحول والمخدرات يحدث ما يعرف بتليف الكبد وهو داء صعب جداً ومزمن يؤدي إلى استبدال أنسجة الكبد بأنسجة ليفية ويحدث بسببه العديد من المضاعفات الخطيرة والتي قد تؤدي إلى الوفاة في حالات كثيرة.
وتعتبر وقاية الكبد من السموم هي المرحلة الأولى لتخليصه من هذه السموم، فيجب الابتعاد عن المخدرات والكحول، والحرص على تناول الأطعمة النظيفة والمغسولة وغسل اليدين قبل الأكل دائماً فهذا يعتبر من الأمور المهمة جداً في تقليل كمية السموم التي تدخل إلى الجسم ومن المهم أيضاً التقليل من الأغذية الكيميائية والمصنعة، ويوجد عدد من الأطعمة الأخرى التي التي تساعد على تنظيف الكبد من السموم وهذه الأطعمة لا تعتبر علاجاً للكبد إلّا أنها تساعد في الحفاظ عليه أمّا من اجل تخليص الكبد من السموم بالكامل فيمكن مراجعة الطبيب من أجل ذكر الطرق ووسائل الأمثل كعلاج و دواء تنظيف الكبد من السموم، ومن هذه الأطعمة الثوم والكركم والشاي الأخضر والخضار ذات الأوراق الخضراء والتفاح وزيت الزيتون والليمون والملفوف، كما أنّه من المهم أيضاً الحصول على كمية كافية من الماء والسوائل المختلفة خلال اليوم من أجل مساعدة الجسم على الانتهاء والتخلص من السموم المختلفة.
