كيف اطبخ دجاج كنتاكي

كيف اطبخ دجاج كنتاكي

تمتاز طرق ووسائل تحضير طرق ووصفات الدجاج بتنوّع أساليبها المتّبعة ، وتحديداً تلك الطرق ووصفات المُختصة بها سلسلة مطاعم عن أُخرى والتي تشهد رواجاً كييراً ويرتادها عدد كبير من الأشخاص ، وفي موضوعنا هذا نقدّم لكِ كيفيّة تحضير الدجاج الذي تقدّمه تلك المطاعم لزبائنها .


جدول المحتويات
اخفاء

دجاج كنتاكي

المكوّنات

  • دجاجة واحدة ، مقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم ومسلوقة نصف سلقة .
  • بهارات إيطالية.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ?/? كوب من الحليب السائل.
  • بيض مخفوق ، عدد ?.
  • كوب ونصف من الزيت النباتي للقلي.

  • طريقة الإعداد

  • نخلط كل من الحليب والبيض بشكل جيّد ومن ثم نضعهم جانباً.
  • نخلط كل من الدقيق والبهارات الايطاليّة بشكل جيّد.
  • نُخضر قطع الدجاج ونغمسها في خليط الحليب أوّلاً ومن ثم في خليط الدقيق ، ونضعها بالثلاجة عند الانتهاء مدّة ساعة من الوقت .
  • عند مرور الوقت المذكور نُخرج قطع الدجاج من الثلاجة ، ومن ثم نقليها لمدّة نصف ساعة مع الحرص على تقليبها في هذه الأثناء ، لاحقاً نصفيها من الزيت ونقدمها .

  • دجاج تكا

    المكوّنات

    • علبة زبادي.
    • صدر من الدجاج المسحب والمقطّع لقطع صغيرة الحجم.
    • بصل وسط مقطّع ، عدد ? .
    • ? ملعقة صغيرة من الثوم المبشور.
    • ? ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
    • ? طماطم كبيرة الحجم ، مقطّعة.
    • ملعقة صغيرة من الكمون.
    • ? ملاعق كبيرة من الزنجبيل المبشور.
    • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
    • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة.
    • نصف كوب من الماء.
    • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
    • ? ملعقة كبيرة من البهارات الهنديّة.
    • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.


    طريقة الإعداد

    • بدايةً نحضّر الخلطة و تتبيلة عن طريق خلط الزبادي مع ملعقة كبيرة من الزنجبيل ، البهارات الهندية ، الفلفل الأحمر المطحون ، الملح وعصير الليمون.
    • نحضر قطع الدجاج ونضعها في الخليط مع إضافة ملعقة الزيت الكبيرة ، ومن ثم نغطي الخليط وندعه في الثلاجة لمدّة لا تقل عن ? ساعات من الوقت .
    • على الجانب الآخر وفي إناء آخر نقوم بهلط ما تبقّى لدينا من الزنجبيل والبهارات الأخرى .
    • على النار نضع قدر يحتوي على زيت القلي ، ومن ثم نضيف البصل ونقلّب بشكل مستمر من ? إلى ? دقائق .
    • نضيف لاحقاً للخليط السابق في القدر خليط الزنجبيل ، الطماطم والبهارات .
    • نترك الخليط على النار فترة من الوقت ، ومن ثم نضيف لاحقاً كميّة من الماء والصلصة ونتركه على نار هادئة ?? دقيقة من الوقت .
    • من بعد ذلك نضيف خليط الدجاج مع الزبادي ونقلّب بشكل جيّد ، ونتركه على النار من ?? إلى ?? دقيقة حتّى ينضج الدجاج . ليصبح من بعد ذلك جاهز للتقديم.
    مشاركة المقال
    x
    اغلاق

    مذكرات يوميه - نوع غشاء البكاره - الحروف الابجدية - كلام رومانسي - شهر 12 - كلام عن الام - خواطر حب - صفحات القرآن - الجري السريع - محيط المستطيل - كلام جميل عن الحب - كلمات عن الام - كلام في الحب - عبارات تهاني - كلام حب و عشق - طرق إثارة - دعاء للمريض - كلام حلو - الحروف العربية - قناة السويس - العشق - دعاء للميت - محيط المثلث - ادعية رمضان - أعرف نوع الجنين - كلام جميل