تمتاز الوجبات الخفيفة عن غيرها من الوجبات باحتوائها على كميّة جيدة من الفيتامينات التي تساعد الجسم على استعادة نشاطه في منتصف اليوم وتمده بالطاقة والعناصر الغذائية المهمة المفيدة لصحة الجسم، وهي أيضاً سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل من ربة المنزل حتى تقوم بتحضيرها. يضم هذا المقال بعضاً من الوجبات الخفيفة السريعة.
أفكار لوجبات خفيفة وسريعة
الفطائر المصنوعة من الجبنة البيضاء والزيتون الأسود
- أحضري الخبز العربي، أو يمكنك أن تستعملي الخبز صغير الحجم أو الكبير.
- أحضري الجبنة البيضاء وافرديها جيداً على الخبز، وضعي الزيتون الأسود فوقها، ثمّ اضغطي على الجبن والزيتون بيدك، بعد ذلك ضعيها قليلاً بالفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
عرايس سريعة
المكونات:
- مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم الناعم
- رشة من الفلفل الأسود والقرفة الناعمة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلاث حبات من البندورة المقطعة إلى قطع صغيرة جداً.
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض مع إضافة البهارات.
- أحضري الخبز الجاهز وافتحيه بحيث يبقى ملتصقاً من الجوانب.
- ضعي اللحمة بداخله وافرديها على كامل الرغيف وأعيدي إغلاقه.
- بللي الرغيف بقليل من الماء، ثمّ ضعيه بالفرن لينضج ويحمر قليلاً لمدة عشروي
البيتزا بخبز الهمبرغر
- أحضري خبز الهمبرجر واقسميه إلى قسمين.
- أضيفي صوص البيتزا أو الكاتشب على الخبز، ثمّ أضيفي النقانق والفلفل الحلو الأخضر والزيتون الشرائح، وجبنة الموزاريللا، وضعيها بالفرن حتى تحمر قليلاً.
الخبز المحمص مع الجبنة البيضاء
- قطعي الخبز إلى قطع صغيرة وحمصيه إما بالزيت أو بالفرن.
- أحضري الخس وقطعيه بالطريقة المفضلة لديك، والبندورة كذلك، ثمّ ضعيهم في وعاء.
- أضيفي القليل من زيت الزيتون وملعقة من عصير الليمون وقطع الجبنة البيضاء وقلبيهم حتى تتجانس المواد.
- افردي الخبز المحمص على الوجه، ثمّ قدميها.
بابا غنوج بالزبادي
المكوّنات:
- حبة من الباذنجان، كبيرة.
- زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة ونصف من الطحينة.
- فص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة من الفلفل الحرّيف.
- نصف ملعقة صغيرة من السماق.
طريقة التحضير:
- شغلي الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
- اصنعي فجوات في الباذنجان بواسطة سكين ثمّ ضعيها في صينية فرن، ثمّ افركيها بكمية من زيت الزيتون.
- أدخلي الصينية الى الفرن واتركيها تطهى مدة أربعين دقيقة حتى تنصج.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركي الباذنجان حتى يبرد تماماً، ثمّ قشرّيه وقطّعيه.
- ضعي الباذنجان، واللبن الزبادي، والطحينة، والثوم وعصير الليمون في الخلاط، ورشي كمية من الملح، والفلفل الأسود والفلفل الحار ثمّ اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط سلس.
- ضعي الخليط في طبق التقديم، وانثري السماق على الوجه وضعي القليل من زيت الزيتون.
وجبات أخرى
- شطائر التوست مع المربى والعسل والقشطة:
- في خبز التوست ضعي طبقة من القشطة ثمّ طبقة من المربى، أو طبقة من القشطة وطبقة من العسل، ثمّ حمصيها في الجريل حتى تتحمص وتصبح جاهزة للأكل.
- شطائر التوست مع اللبنة والزيتون:
- في شرائح خبز التوست ضعي طبقة من اللبنة، ثمّ وزعي حبات من الزيتون الأسود أو الأخضر.
