المكوّنات والمقادير
- 600 غم من الكمّثرى (الإجاص).
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- 15 مل من شراب القيقب.
- ورق ألمنيوم.
طريقة التحضير
- سخّني الفرن إلى حرارة 190 درجة مئويّة.
- قشّري الكمثرى (الإجاص) وقطّعيه بالطّول.
- امزجي عصير الليمون والشّراب في وعاءٍ صغير، واسكبيهما مباشرةً على الكمّثرى (الإجاص).
- غطّي الكمّثرى (الإجاص) بورق الألمنيوم، وأدخليه إلى الفرن لمدّة 15 دقيقة.
- أخرجي الكمّثرى (الإجاص) من الفرن، واطهيه لمدّة 5 دقائق على الأقل فوق النّار إلى أن يجفّ قليلاً من المرق.
- ضعي الكمّثرى (الإجاص) في طبق، وبرّديه في الثلّاجة لمدّة ساعتين على الأقل.
- قدّميه وهو بارد.
سلطة المعكرونة
المكوّنات والمقادير
- كيس من المعكرونة الفيونكات أو اللولبيّة.
- كوب من الجزر.
- كوب من البازيلاء.
- كوب من الذرة.
- كوب من المشروم.
- كوب من الزّيتون الأسود.
- بصل وطماطم.
- كوب من المايونيز الدايت.
- ملح.
طريقة التحضير
- قومي بسلق المعكرونة وتصفيتها.
- اغسلي المعكرونة بالماء البارد.
- قومي بسلق الخضار الّتي تحتاج لذلك، ثمّ صفّيها وقطّعيها، واغسليها في الماء البارد.
- اخلطي الخضار مع المعكرونة المسلوقة.
- ضعي المايونيز على المعكرونة واخلطيهما بشكلٍ جيّد.
