يتكون جسم الإنسان من نسبة كبيرة من الأكسجين بنسبة 61% وهي نسبة كبيرة، وبالإضافة إلى ذلك يحتوي جسم الإنسان مثله مثل باقي الكائنات الحية على مجموعة من العناصر الضرورية للجسم من أجل القيام بأعماله والمهام الموكلة إليه على أكمل وجه وباحسن وأفضل صحة وعافية ومن هذه العناصر:
العناصر في جسم الإنسان
- البوتاسيوم: يوجد عنصر البوتاسيوم بشكل كبير في داخل الخلايا، فهو يعتبر ضروريا في عملية انقباض الخلايا وانبساطها، وكذلك يساعد على نقل الإشارات العصبية في الجسم ويؤدي نقصه إلى حدوث تقلصات في العضلات، وتعتبر الخضروات والفواكه مصادر غذائية غنية بالبوتاسيوم، وبشكل خاص في الموز والتفاح والأناناس والبرتقال والزبيب والبطاطا.
- الحديد: يعتبر عنصر الحديد مهما جدا لجسم الإنسان، فهو يدخل في تركيب الهيموغوبين والميوغلوبين اللازمين لنقل الأكسجين إلى العضلات في جسم الإنسان، وكذلك لإنتاج الطاقة في الجسم ويدخل أيضا في تركيب إنزيمات الجسم اللازمة للقيام بالعمليات المختلفة، ويكثر وجوده في اللحوم وخاصة في الأعضاء الداخلية كالكبد، وكذلك في الأسماك وصفار البيض وفي رقائق الذرة والفواكه المجففة.
- الخارصين: يدخل في تركيب الإنزيمات في جسم الإنسان، كما يساعد على تنشيط عمل الإنسولين، وكذلك يعتبر الخارصين ضروريا لنمو الأعضاء التناسلية بشكل طبيعي، ويمنع الإصابة بفقر الدم ويساعد على شفاء الجروح بشكل سريع وبشكل عام ضروري لتنشيط عمليات النمو المختلفة في الجسم، يوجد بشكل كبير في جلد الدجاج وفي الشعير والحبوب.
- الصوديوم: يعتبر أحد مكونات البيكربونات الضرورية للجسم والمسؤولة عن تحقيق التوازن الحمضي والقاعدي في جسم الإنسان، وكذلك لتوزيع السوائل داخل الجسم وبشكل خاص يساعد على توزيع الماء.
- الكالسيوم: يعتبر من أكثر العناصر الموجودة في جسم الإنسان، حيث تشكل نسبته 99% منه في تركيب العظام والأسنان أما الجزء الباقي منه فهو ضروري لحدوث الانقباض والانبساط في العضلات ولنقل الإشارات العصبية، ويساعد بشكل كبير على تخثر الدم.
- الفسفور: مهمته الانتهاء والتخلص من الأحماض الزائدة التي توجد داخل جسم الإنسان، وكذلك الانتهاء والتخلص من القواعد الزائدة حيث يتركز 80% منه في العظام، وكذلك يدخل الفسفور في تركيب الحوامض النووية التي تعتبر ضرورية لتحديد الصفات الوراثية في جسم الإنسان ويتركز بشكل كبير في مشتقات الحليب واللحوم.
- الفلور: يمنع تسوس الأسنان ويدخل في تركيب العظام.
- الكروم: ينشط عمل الإنسولين في الجسم ويساعد على صنع الأحماض الدهنية.
- الكبريت: تنظيم العمليات الحيوية في جسم الإنسان إذ يدخل في تركيب الإنزيمات والهرمونات الضرورية للجسم.
- المغنيسيوم: ضروري للجهاز العصبي وأيضا ضروري لتركيب العظام وإنزيمات الجسم.
- الكوبالت: ينشيط صنع كريات الدم الحمراء.
- الكروم: ينشط بشكل خاص الإنزيمات التي تمثل المواد الكربوهيدارتية.
