يعتبر البنجر من أشهر النباتات الطبيعية التي يشيع استخدامها في مجالات عديدة في مختلف مناطق العالم، حيث تتعدد تسمياته تبعا لاختلاف هذه المناطق، حيث يطلق عليه البعض اسم الشمندر والشوندر والباربة وغيرها من الأسماء، وهو أحد أنواع النباتات ثنائية الحولية والتي تندرج تحت قائمة النباتات القبلية السرمقاومية، ويقسم البنجر إلى نوعين رئيسين، هما البنجر السكر والبنجر المسلوق الذي يستخدم في صناعة وصبغ المخللات بأنواعها المختلفة، حيث يكسبها لونا مختلفا بفعل احتوائه على نسبة عالية من مادة البتايين، علما أن البنجر يحتوي في تركيبته الطبيعية على عدد كبير من العناصر المعدنية والفيتامينات الأساسية والأحماض الأمينية والأملاح المعدنية، مما يجعل منه علاجا فعالا للعديد من المشكلات الصحية، ويجعله عاملا وقائيا للعديد منها، كما ويدخل في تركيبة العديد من الطرق ووصفات الطبيعية الخاصة بالانتهاء والتخلص من المشكلات التي تؤثر سلبا في الجمال والمظهر الخارجي للجسم، ويدخل كذلك في صناعة عدد كبير من الأطباق الغذائية والمقبلات وإضافة لون مميز وطعم لذيذ وقيمة غذائية عالية إليها.
فوائد البنجر للتخسيس
- يحتوي البنجر في تركيبته على نسبة عالية جدا من الماء والألياف، مما يجعله مناسبا جدا للتخلص من الوزن الزائد ومشكلة السمنة، مما يزيد من الشعور بالشبع ويحسن من عملية الهضم والتمثيل الغذائي في الجسم، وبالتالي يساعد على حرق الدهون المتراكمة والتخلص منها بشكل سريع وخلال وقت قياسي، وخاصة الدهون المتراكمة في منطقة الكرش أو البطن.
- يدخل في تركيبة العديد من الطرق ووصفات الطبيعية الخاصة بحرق الدهون والحميات الغذائية والرجيم، على رأسه كل من ريجيم الشمندر مع البرتقال والكرفس الكبير والماء وكذلك البقدونس، وعصير البرتقال والجزر مع البنجر، حيث تساعد هذه الطرق ووصفات على الانتهاء والتخلص من الدهون المتراكمة وخاصة في المناطق الصعبة من الجسم، وكذلك يمكن خلط البنجر والكرفس والتي تحتوي على نسبة عالية جدا من الألياف.
- يخلص الجسم من السموم المتراكمة فيه ويساعد على طرحها خارجا، وذلك بتناول كيلو ونصف من الشمندر خلال أسبوع واحد فقط.
- يعتبر من أقوى مضادات الترهل والشيخوخة وغيرها، مما ينعكس بشكل إيجابي على المظهر الجمالي للجسم، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر المعدنية وغيرها.
- للبنجر فوائد أخرى لا يمكن حصرها بما فيها احتواؤه على نسبة عالية من الحديد، مما يعوض نقص الدم، وبالتالي يقي من فقر الدم وغيره، حيث يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك الضروري جدا وخاصة لصحة المرأة الحامل ونمو جنينها.
