من أهم ما يطلبه أفراد الأسرة هو وجود الحلويات اللذيذة في كل وقت وهذا ليس بالأمر السهل على سيدة المنزل وخاصة إذا كانت موظفة، فلا يوجد لديها الوقت لتحضير كل يوم نوع من الحلويات لذلك فهي تبحث دائماً عن الحلويات سهلة التحضير ويمكن أن تستمر لأكثر من يوم محافظة على طعمها وشكلها، ومن هذه الحلويات هي لقمة القاضي.
يتم إعداد لقمة القاضي بعدّة طرق ووسائل حسب الدولة والنكهات التي يرغب بها الناس ولكنّها في الأغلب متشابهةإالى حد كبير فيما بينها، وتعتبر حلويّات لقمة القاضي بالطرقة المصرية من الحلويّات التي لا تحتاج الى كثير من الوقت من أجل تحضيرها كما أنه يمكن إعدادها من مكوّنات بسيطة موجودة بسهولة وبأسعار مناسبة.
لقمة القاضي بالطريقة المصرية
المكوّنات
- مكوّنات العجينة:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشأ.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون على شكل بودرة.
- كوبان ونصف من الماء.
- مكوّنات القطر (الشربات باللغة المصرية):
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
ملاحظة:
- يمكن إضافة عصير الليمون الى القطر.
- يمكن استخدام أي ملعقة لتشكيل اللقمات ولكن من الاحسن وأفضل أن تكون دائرية وعميقة.
