يعد هذا الطبق أحد الأطباق الرئيسية الخاصة بالشيف علاء داوود، و لا تحتاج من الوقت أكثر من 15 دقيقة، و كل ما عليك القيام به، هو اتباع الطرق وخطوات التالية:
جدول المحتويات
مكونات فيليه السالمون المشوي
- قطعة من فيليه السالمون.
- فلفل رومي ملون ملعقتين مفروم ناعم .
- ملعقتين عصير ليمون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة طرخون مطحون .
- ربع ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم أو ملح عادي.
- ملعقة طعام زبدة.
- ملعقة طعام زيت زيتون.
- ملعقة من كريم بلسميك.
طريقة التحضير
- نقوم بتتبيل فيليه سمك السالمون بالتوابل وعصير الليمون.
- نحضر مقلاة ونضع بها الزبدة و زيت الزيتون ونسخنها.
- نقوم بشوي قطعة السمك من جهة الجلد لمدة 3 دقائق ونقلبها للوجه الثاني ونشويها لمدة 33 دقائق حتى تتحمر.
- نقوم برفعها على جنب وفي نفس المقلاة نضع الفلفل ونشوحه قليلا، لمدة دقيقتين فيصبح جاهزا.
إقرأ أيضا : طريقة شوي سمك الفيليه
طريقة التقديم
نقوم بسكب المكونات في طبق التقديم ونضيف عليه صوص كريم البلسميك الجاهز.
دجاج بزبدة الفول السوداني.