جدول المحتويات
البلح
يعتبر البلح من أشهر الأطعمة النباتية على الإطلاق، وهو ثمار شجرة النخيل، ويوجد منه أنواع كثيرة، حيث تختلف هذه الأنواع في حجمها ولونها، كما تختلف قليلاً في الطعم، والجدير بالذكر أن البلح يمر بمراحل عديدة للنضج، ويتحول إلى تمر عندما يصبح ناضجاً تماماً، وأول مرحلة يمر بها هي الطلع، ومن ثم يتحول إلى بلح، وبعدها يسمى الخلال، وبعدها يسمى البسر، ومن ثم ينضج أكثر فيسمى الرطب، وآخر مرحلة في النضج تسمى التمر، ومن المعروف أن البلح من الثمار الشهيرة جداً في بلاد العرب، وفي هذا المقال سيتم ذكر القيمة الغذائية للبلح، كما سنذكر فوائد البلح.
فوائد البلح
يقدم البلح فوائد كثيرة للجسم وأهمها ما يلي:
- يقوي مناعة الجسم بشكل عام.
- يعمل كملين طبيعي للأمعاء ويقي من الإصابة بالإمساك.
- يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي، ويقي من الإصابة بعسر الهضم.
- يعالج أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ويقي من الإصابة بتصلب الشرايين، ويقلل احتمالية الإصابة بالجلطات القلبية والسكتات الدماغية، ويقلل ضغط الدم المرتفع.
- يعالج حالة الإصابة بالتسمم الكحولي.
- يعتبر مصدراً للطاقة، ويمد الجسم بالسعرات الحرارية، ويخلص الجسم من الخمول.
- يقوي الدم ويقي من الإصابة بالأنيميا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الحديد.
- يحافظ على صحة العظام والأسنان، ويحافظ على طبقة المينا لاحتوائه على الفلور.
- يسهل الولادة الطبيعية، ويقوي عضلات الرحم، ويقي من الإصابة بنزيف الولادة.
- يقي من الإصابة بالأورام السرطانية وخصوصاً سرطان القولون وسرطان المعدة وسرطان البنكرياس.
- يزيد القدرة الجنسية ويعالج الضعف الجنسي، ويقوي حركة الحيوانات المنوية.
- يحافظ على صحة العينين، ويقي من الإصابة بمرض العشى الليلي.
- يدخل في تصنيع العديد من أصناف الحلويات والمشروبات والأطعمة.
- يدر حليب المرأة المرضع، ويزيد من إنتاج الهرمونات في الجسم.
القيمة الغذائية للبلح
يحتوي على قيمة غذائية مرتفعة، وأهم المواد الموجودة فيه ما يلي:
- يحتوي على الفيتامينات ومضادات الأكسدة مثل فيتامين أ وفيتامين د وحمض الفوليك والثيامين وفيتامين ب المركب وفيتامين ج وفيتامين هـ.
- يحتوي على العناصر المعدنية مثل الحديد والكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والسيلينيوم والصوديوم والزنك والفسفور.
- يحتوي على السكريات مثل الفركتوز والسكروز والجلوكوز.
- يحتوي على البروتينات والدهون والسعرات الحرارية والألياف الغذائية.
أضرار البلح
من الممكن أن يسبب تناول البلح بكثرة بعض الأضرار وهي:
- يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، لذلك يسبب زيادة وزن الجسم، خصوصاً بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون بزيادة أوزانهم.
- يحتوي على نسبة مرتفعة من السكريات، لذلك يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
