بذور الشيا تسمى باللغة العربية ببذور القصعين، و هي عبارة عن بذور كروية صغيرة الحجم، عرفت منذ العصور القديمة، فهي تزرع في المناطق الصحراوية، و يوجد منها نوعين، نوع يزرع في المكسيك، و النوع الثاني في الولايات المتحدة الأمريكية، مع أنه لا يوجد اختلاف كبير بين النوعين من ناحية فوائدها، و يمكن استخدام تلك البذور في اكثر من طريقة، حيث يمكن استخدام الزيت الذي يستخرج منها، و يمكن طحنها و استخدام مطحونها، و تستخدم بذور الشيا في الكثير من الأطعمة لما تحويه من ألياف، و سعرات حرارية، و دهون، و بروتينات، و مضادات الأكسدة بنسبة عالية، كما أنه مفيد للمرأة الحامل و لصحتها و صحة جنينها.
بما أن بذور الشيا غنية بالألياف و أوميغا 3 و الكالسيوم و المواد المضادة للأكسدة، لذا فهي مفيدة جدا للمرأة الحامل و للجنين، حيث أن الألياف تحافظ على سلامة الجهاز الهضمي، و تقلل الشعور بالإنزعاج خلال مرحلة الحمل، الك أبرز فوائد بذور الشيا للحامل:
- الأوميغا 3 النباتية التي توجد في بذور الشيا مهمة جدا لنمو الجنين، و تلعب دورا مهما في تطوير عقل الجنين.
- مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها بذور الشيا تعمل على طرد السموم من الجسم، و بالتالي تساعد في تكوين جنين سليم.
- يتم صنع كريم مستخلص من بذور الشيا، فهذا يمكن استخدامه للحد من تشققات البطن عند الحامل.
- بذور الشيا تحتوي على الكالسيوم الضروري لحماية عظام المرأة الحامل، و تأمين الكالسيوم الكافي لنمو عظام الجنين.
طرق ووسائل استخدام بذور الشيا
يوجد عدة طرق ووسائل لاستخدام بذور الشيا و الاستفادة من جميع مكوناتها ومن هذه الطرق:
- يمكن تحضيرها مع العصائر من خلال إضافة ملعقة من بذور الشيا المطحون إلى العصائر و المشروبات.
- و يمكن إضافتها إلى الطعام و السلطة، حيث انها تزين العديد من أنواع السلطة، فتضاف على شكل حبوب.
- كما أنها تضاف الى الجبن المقلي، و الى الحلويات مثل حلوى عيش الغراب.
- و يوجد الكثير من الناس الذين يفضلون إضافتها الى الصلصات و الشوربات، فهي تضيف نكهة لذيذة و رائعة له.
