طريقة عمل تورتليني صلصة روزا

تعدّ تورتليني صلصة روزا إحدى أنواع الصوص التي يشتهر به المطبخ الإيطالي، والتي تقدم مع المكرونة التورتليني الإيطالية، حيث يتميز بمذاقه الشهي الذي يضيفه إلى المكرونة، ويعد من الطرق ووسائل السهلة التحضير حيث لا يستغرق الوقت الكثير في إعدادها، كما أنه مكوناته بسيطة والتي تتميز بنكهة الكريما وجبن البراميزان، كما أنه يمكن تحضيرها بأي نوع من الجبن، وفي هذا المقال سيتم عرض طريقة عمل تورتليني صلصة روزا.

• كوب كبير من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع كوب كبير من الكريمة السائلة.
• نصف كوب كبير من جبنة البارميزان المبروشة.
• 6 حبات من مكرونة تورتليني محشية باللحم.
• أوراق عشبية حسب الرغبة للتزيين.

• توضع صلصة الطماطم في وعاء على النار، ثم يضاف إليها الملح والفلفل الأسود المطحون مع الاستمرار بالتحريك لمدة 5 دقائق.
• تضاف إليها الكريمة السائلة مع الاستمرار بالتحريك لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
• تضاف جبنة البارميزان مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.
• تضاف مكرونة التورتليني إلى الصوص وتقلب لمدة 5 دقائق.

• توضع تورتليني صلصة روزا في أطباق للتقديم.
• تزين بالأعشاب وتقدم كطبق رئيس.

• المقادير 

• طريقة التحضير  

• طريقة التقديم  

ننصحكم بمشاهدة الفيديو الآتي الذي تقدم فيه الشيف سارة ياسين طريقة عمل تورتليني صلصة روزا: