طريقة عمل سلطة البروكلي

يعدّ البروكلي من الخضروات التي تتميّز بقيمتها الغذائية العالية، حيث يحتوي على نسبةٍ مرتفعة من الفيتامينات والعناصر المعدنية، بالإضافة إلى موادّ مضادة للأكسدة، ويطلق عليه اسم القرنبيط الأخضر أو القنبيط الأسود، ويعتبر من أهم الأغذية التي تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية، وإضافته إلى مختلف طرق ووصفات الطعام يزيد من طاقة الجسم ويمنح من الشعور بالشبع مما يساعد على إنقاص الوزن، يمكن تناول البروكلي مسلوقاً كما يمكن عمل سلطة البروكلي بأنواعٍ مختلفة، وفي هذا المقال سيتم عرض طريقة عمل سلطة البروكلي.

• ربع كوب من الزبيب.
• ربع كوب من شرائح اللوز المحمص.
• رأسان صغيرا الحجم من البروكلي.
• رأس صغير من الملفوف.
• ثمرة متوسطة الحجم من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
• عود من البصل الأخضر المقطع.
• عود من الكرفس المقطع إلى شرائح رفيعة.
• مقادير الصلصة

• يُقطع البروكلي باستخدام سكين حادة إلى زهراتٍ حجمها صغير، ثم تُفرم لتصبح قطعاً صغيرة جداً.
• يوضع البروكلي المفروم في طبقٍ عميق، ثم يُقطع الملفوف إلى شرائح رفيه جداً ويتم إضافته إلى البروكلي.
• يضاف إلى طبق البروكلي والملفوف الكرفس والبصل الأخضر بالإضافة إلى البصل المقطع إلى شرائح، وتُقلب المكونات مع بعضها.
• لتحضير الصلصة يجب إحضار طبق عميق ويوضع فيه عصير الليمون والخل والمايونيز واللبن بالإضافة إلى الفلفل الأسود المطحون والملح والسكر.
• يتم خلط مكونات الصلصة باستعمال المضرب اليدوي إلى أن يصبح الخليط ناعماً.

• يتم إحضار طبق واسع للتقديم ويوضع فيه خليط البروكلي والملفوف.
• تُسكب الصلصة فوق الخضراوات دون أن تُقلّب.
• يوزع الزبيب وشائح اللوز على سطح الطبق وتُقدم السلطة.

• مقادير سلطة البروكلي السريعة

• اسهل طريقة تحضير و تصنيع سلطة البروكلي السريعة

• طريقة تقديم سلطة البروكلي السريعة