الفاصوليا البيضاء من أشهر أنواع البقوليات، ويُقصد بها أي بذور الفاصولياء الجافة المستخرجة من الفاصوليا الخضراء، ويكون شكل بذور الفاصولياء البيضاء محدباً شبيهاً بالكلى، وتتمتع الفاصوليا البيضاء بشعبيةٍ كبية خصوصاً في الصين وإندونيسيا واليابان وأمريكا، وذلك لما تتميز به من طعمٍ لذيذ وفوائد كثيرة، والجدير بالذكر أن الفاصوليا البيضاء من الأطعمة المتوفرة في جميع أنحاء العالم وهي معروفة عند جميع الشعوب ويمكن عمل العديد من الطرق ووصفات منها سواء في أطباق السلطة أو الطبخ.
فوائد الفاصوليا البيضاء للحامل
- تعتبر الفاصولياء البيضاء من أكثر الأطعمة التي يجب على الحامل تناولها بانتظام، نظراً لاحتوائها على المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسم الحامل.
- تحتوي على الألياف الغذائية غير الذائبة في الماء والتي تمنع إصابة الحامل بالإمساك، خصوصاً أن الإصابة بالإمساك من الأعراض الشائعة في فترة الحمل، كما تساعد الجهاز الهضمي على الاحتفاظ بالبكتيريا المفيدة مما يحسن عملية الهضم.
- تحتوي على حمض الفوليك المهم جداً في بداية الحمل خصوصاً في الشهور الثلاثة الأولى منه، إذ يمنع الإصابة بتشوهات الأجنة ويُساعد في بناء الأنبوب العصبي، ويقوي الدم، ويُساعد في ولادة طفل سليم معافى، ويمنع حدوث اضطرابات في فترات النمو السريعة.
- تُساعد في بناء دماغ الجنين، وتزيد من قدراته الإدراكية.
- تحتوي على البروتينات المهمة لبناء الأنسجة والخلايا، لذلك تفيد كلاً من الأم الحامل والجنين، وتساعد على ولادة طفل بوزنٍ مثالي.
- تحتوي على الكربوهيدرات التي تمد جسم الحامل بالطاقة وتمنحها الحيوية دون أن ترفع من وزنها كثيراً، خصوصاً أنها تنظم عملية تخزين الدهون في الخلايا والأنسجة.
- تحتوي على المغنيسوم والكالسيوم المفيدان في بناء الهيكل العظمي للجنين ومنع حدوث نقص في الكالسيوم عند الحامل.
- تقوي مناعة الأم الحامل لاحتوائها على مضادات الأكسدة مثل المنغنيز وفيتامين ج وغيرها، التي تقضي على الجذور الحرة للخلايا مما يمنع الإصابة بالسرطان.
- تحتوي على نسبة عالية من الحديد مما يمنع إصابة بالأم الحامل بفقر الدم.
- تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية للحامل وتنشط الدورة الدموية.
- تحتوي على الثيامين الذي يساعد في تشكيل خلايا مخ الجنين ويزيد من قدراته الإدراكية.
- تحتوي على أحماض الكبريتوز التي تنقي جسم الحامل من الفضلات والسموم.
- تقلل نسبة السكر في الدم مما يمنع الإصابة بسكر الحمل.
- تحافظ على صحة بشرة الحامل التي تكون معرضة للتقلبات الهرمونية خلال فترة الحمل وتمنحها النضارة والحيوية وتحميها من تأثير ونتائج الأشعة فوق البنفسجية كما تحميها من التجاعيد.
