إن التهاب المفاصل أو الروماتزم يعرف على أنه انتفاخ و التهاب في المفاصل, و الذي يتسبب بألم مزمن في المفاصل, و تعتبر هذه الحالة من الالتهاب هي أحد حالات أمراض جهاز المناعة, حيث يقوم الجسم بمهاجمة المفاصل المتهتكة كخط دفاع أول للالتهابات, و لتوضيح الأمر بشكل أفضل, يمكن مقارنة هذه الالتهابات بتلك التي تحدث عند تعرض البشرة للجروح, حيث يظهر عليها احمرار و انتفاخ كردة فعل من الجسم, و الجدير بالذكر أن هناك بعض الأطعمة التي يمكنها أن تزيد من هذه الالتهابات و بالتالي يزداد الانتفاخ و الألم الناتج عنه, و من ناحية أخرى هناك بعض الأطعمة التي تحد من هذه الالتهابات, و في ما يلي أبرز الأطعمة التي تساعد على الانتهاء والتخلص من الالتهابات.
تعرف على ما هى الحمية المضادة للالتهاب؟
إقرأ أيضا : تعرف على ما هى الأجسام المضادة
إن الحمية الغذائية التي تعمل على الحد من الالتهابات في الجسم, هي طريقة اختيار الأطعمة و طريقة تحضيرها كي تصبح أكثر صحية, وكما يمكن الاستفادة من هذه الحمية بأمور أخرى مثل الحد من أمراض القلب و تخسيس الوزن.
الكربوهيدرات
إن الكربوهيدرات أحد أكثر المواد الغذائية التي يجب تناولها للحد من الالتهابات, و لكن يتوجب على المرء أن يختار مصادر الكربوهيدرات الجيدة, حيث يجب تجنب الكربوهيدرات المصنعة و المكررة, و يفضل الابتعاد عن الدقيق الأبيض و الخبز الأبيض قدر الإمكان, و استبداله بالخبز الأسمر و الأرز الأسمر, و كما تعتبر البقوليات و الخضروات أحد المصادر الجيدة للكربوهيدرات, و كما أن الألياف أحد أشكال الكربوهيدرات التي يمكنها أن تساعد في الانتهاء والتخلص من الالتهابات و يمكن الحصول على هذه الألياف من الفاكهة.
البروتينات
ولا تنسى ايضا الاطلاع على : ما معنى اجسام مضادة
للتخلص من الالتهابات أو الحد منها, يتوجب على المرء الابتعاد عن البروتينات من مصدر حيواني, و استبدالها بالبروتينات النباتية, حيث أن البروتينات النباتية تعمل على مكافحة الالتهابات المختلفة داخل الجسم, و أما بالنسبة للحوم, فينصح بتناول الدواجن و الأسماك, و كما ينصح بالابتعاد عن منتجات الألبان قدر الإمكان.
الدهون
ليست جميع الدهون تمتلك نفس التركيب, حيث يوجد بعض الدهون السيئة التي يمكنها أن تزيد من سوء الالتهابات, و في الغالب إن هذه الدهون من مصدر اللحوم و الألبان, و تدعى هذه الدهون بالدهون المشبعة, و لكن بالمقابل فأن هناك بعض الدهون التي يمكنها أن تكافح الالتهابات, و تتمثل بدهون أوميجا3 الحمضي و الدهون غير المشبعة, و أبرز مصادرها زيت الزيتون و المكسرات و البذور و السمك.
