مقادير المكرونة بالصلصة الحمراء

  • ½ كيلو (500 جم) مكرونة بنّاآ أو اسباجتي
  • â…“ كيلو (330 جم) طماطم طازجة مقشرة ومقطعة
  • ثمرة فلفل أحمر رومي مقطع
  • ¼ كوب (60 مل) ماء
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
  • 4 فصوص ثوم مهروس
  • ملح وفلفل أسود
آ وصفات سهلة لأطباق المكرونة

طريقة تحضير المكرونة بالصلصة الحمراء

  • اسلقي المكرونة في ماء مغليآ ومملح، ثم اتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء واتركيها جانبًا.
  • في الخلاط الكهربائي، ضعي الماء والطماطم والفلفل الأحمر، واخلطي جيدًا.
  • على نار متوسطة، ضعي الزبد والزيت، واتركيهما حتى يذوب الزبد.
  • أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم ضعي خليط الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  • اتركي الصلصة حتى تغلي، ثم غطي القدر، واتركيها على نار هادئة جدًّا لمدة 15 دقيقة.
  • أضيفي المكرونة، وقلبي حتى تمتزج بالصلصة، ثم ضعيها في أطباق التقديم، وقدميها ساخنه