هو نظام غذائي يعتمد على البروتين والدهون ويمكنه تقليل الكوليسترول الضار وإجمالي الدهون في الدم ، وينقسم إلى أربع مراحل. تسمى المرحلة الأولى المقدمة أو البداية ، وتسمى المرحلة الثانية مرحلة فقدان الوزن المستمر ، وتسمى المرحلة الثالثة مرحلة تثبيت الوزن ، وتسمى المرحلة الرابعة مرحلة تثبيت الوزن. باتباع حمية أتكينز ، يمكنك خسارة عشرة كيلوغرامات في شهر واحد فقط. تحل الدهون والبروتينات في حمية أتكنز محل الكربوهيدرات وتصبح وقودًا للجسم للعمل ، وبالتالي تقلل نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين وفقًا لذلك. بدأ جسم الإنسان في استخدام دهون الجسم المخزنة بمعدل أعلى فيما يسمى "الكيتوزية" ، كما يُعرف نظام أتكينز الغذائي أيضًا باسم حمية الكيتو.

يهتم رجيم اتكنز بالحالة النفسية للشخص وحالته الجسدية، ويؤهله نفسيًا للمرحلة المُقدم علىها، ايضا أنه يوفر له المزيد من الخيارات الغذائية التي تناسبه ومراحله الأربعة هي:

المرحلة الأولى: تعتمد على اخذ كميات مَحدودة للغاية من الكربوهيدرات مع زيادة حِصة البروتينات والدهون، وكهذا زيادة حصة الخُضراوات الورقية، وتستمر هذه المرحلة مدة أسبوعين.

المرحلة الثانية: يُضاف الى النظام الغذائي المكسرات والفاكهة لكثرة حِصة الألياف الغذائية.

المرحلة الثالثة: تزيد فيها حصة الكربوهيدرات.

المرحلة الرابعة: يمكن فيها اخذ الكربوهيدرات بحُرية.

رجيم اتكنز المرحلة الأولى:

تستهدف المرحلة الأولى من رجيم اتكنز أو مرحلة الاستهلال تدريب الجسم على استخدام الدهون كوقود بدلًا من الكربوهيدرات.

يتم تقليل حِصة الشخص اليومية من الكربوهيدرات الى حوالي 20 جرام فقط في هذه المرحلة وتستمر لمدة أسبوعين.

يمكن في بعض الاحيان زيادة مُدة المرحلة الأولى في حالة لمْ يستطيع الشخص من إنقاص الوزن المطلوب الانتهاء منه.

ويمكن اتباع النصائح التالية للمرور بتجربة ناجحة في المرحلة الأولى من رجيم اتكنز:

  • قَلل من المشروبات المحتوية على الكافيين لتحسين قدرة الجسم على حرق الدهون.
  • اخذ الزيوت النباتية بدون تسخينها بإضافتها على السلطة.
  • اخذ 5 وجبات صغيرة على مدار اليوم لتقليل الاحساس بالجوع.
  • اخذ طبق من السلطة الخضراء في كل وجبة.
  • اخذ البروتينات والدهون في كل وجبة.
  • اخذ مُكمل غِذائي يحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية.

رجيم اتكنز المرحلة الثانية:

في المرحلة الثانية يمكن زيادة مقدار ما ياخذه الشخص من كربوهيدرات الى حوالي 25 جرام بحيث تكون نسبة الكربوهيدرات المُستخرجة من الخُضر 12 جرام على الأقل من إجمالي 25 جرام.

تزيد كمية الكربوهيدرات المُسموح بها 5 جرام أسبوعيًا مع متابعة الوزن، والتأكد من إن الجسم ما زال يفقد الوزن.

في حالة ثبات الوزن أو زيادته في هذه المرحلة يتم تقليل الكربوهيدرات مرة أخرى، وتنتهي هذه المرحلة عندما يتبقى نسبة قليلة من الوزن المُراد فقده (4 – 5 كيلو جرام) فيتم الانتقال الى المرحلة الثالثة المعروفة بمرحلة ما قبل تثبيت الوزن.

رجيم اتكنز تجربتي

تقول ياسمين

إنها مُستمرة في اتباع رجيم اتكنز منذ 28 يوم، ولكنها تشعر بالتعب والإرهاق، وخاصة إنها تعتمد على البروتينات في غذائها. ولهذا تُفكر في التوقف عنه في الوقت الحالي بعد فقد حوالي 20 كيلو جرام من وزنها خلال هذه الفترة القصيرة حتى تستعيد عافيتها مع الإلتزام بنظام غذائي متوازن حتى الوصول الى الوزن المثالي الذي تبذل الجهد للحصول علىه.

أما نهى فتقول

إنها استمرت في المرحلة الأولى أربعة أسابيع، وكانت تفطر بتونة مع فلفل حار أو بيض مسلوق مع بصل أو خس، إذا جاعت في الظهيرة تاخذ قطعة جبن مثلثات ووقت العشاء تاخذ جمبري أو سمك أو دجاج مشوي. ايضا إنها كانت تاخذ كميات كبيرة من الماء ومشروبات الأعشاب مثل الشمر والمريمية والزنجبيل والشاي الأخضر.

وتؤكد نهى إن وزنها انخفض بشكل لاحظه كل من يعرفونها، والبعض قال لها إنها بالتأكيد قامت بعمل جراحة لفقد الوزن وليس مُجرد رجيم.

رجيم اتكنز المسموح والممنوع

عادة ما يُنصح باخذ البيض المسلوق في وجبة الإفطار في مراحل رجيم اتكنز فهو خيار آمن تمامًا وتنطبق علىه كل المواصفات.

المسموح في رجيم اتكنز هو الأغذية الدهنية والبروتينية مع الحرص على أن تكون الدهون والبروتينات من مصادر صحية ونافعه للجسم.

أما الممنوع في رجيم اتكنز، فهو اخذ الكربوهيدرات مثل الأرز والخبز والمعكرونة إلا في حدود 20 جرام يوميًا في المرحلة الأولى من الرجيم تزيد تدريجيًا.

المسموحات في رجيم اتكنز

الخضراوات

على أن يتم خيارات الخُضر الغير نشوية مثل الطماطم والخضر الورقية كالخس والسبانخ والبروكلي والكرنب والقرنبيط والبصل.

الأسماك والأغذية البحرية

مثل السالمون والسردين والتونة وثمار البحر والجمبري، وكلها أغذية تحتوي على دهون صحية مُفيدة للجسم إضافة الى محتواها من البروتينات العالية الجودة.

اللحوم

كل أنواع اللحوم مسموح بها ويتوفر فيها المواصفات الخاصة برجيم اتكنز مثل لحوم الأبقار أو الأغنام أو غيرها.

الطيور

لحوم الطيور أيضًا في مُجملها من الأغذية المُسموح بها في رجيم اتكنز مثل الدجاج والحمام والديوك الرومي والبط والأوز.

اللبن ومشتقات الألبان

منتجات قليلة الكربوهيدرات ويمكن استخدامها ضمن رجيم اتكنز مع الوضع في الاعتبار إحتوائها على نسبة من سكر اللاكتوز.

الدهون والزيوت

من المواد المسموح بها ويفضل خيارات الأنواع الطبيعية، واستخدامها بدون طهي مثل زيت الزيتون وزيت السمسم والزبد.

الفاكهة

يمكن اخذ الأنواع القليلة الكربوهيدرات مثل التوت والفراولة والبطيخ والكنتالوب.

المكسرات

مسموح بها بكل أنواعها مثل اللوز والفستق والكاجو وغيرها من الأنواع الغنية بالألياف والدهون الصحية.

ممنوعات اتكنز

السكر

كل المشروبات والعصائر المُحلاة والأغذية المُحتوية على السكر مثل الحلويات والآيس كريم.

الحبوب

مثل القمح والشعير والشوفان والكينوا والأرز والمُنتجات المصنوعة من هذه الحبوب مثل الخبز والمعكرونة.

بعض أنواع الزيوت

مثل زيت الصويا والذرة والكانيولا، وكهذا الزيوت المُهدرجة والمسلي الصناعي الذي يدخل في المزيد من الأغذية.

النباتات التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات

مثل البطاطس والبطاطا والقلقاس والفجل والجزر والبازلاء واللوبيا والفاصوليا والعدس والفول.

جدول رجيم اتكنز الأصلي بالتفصيل

لا يوجد جدول زمني إلزامي لنظام أتكينز الغذائي ، لأنه باتباع قائمة المحظورات والبدلات ، يمكنك إعداد القائمة التي تحتاجها مع التأكد من أن الكمية المتناولة تتناسب مع الكيلوجرامات المراد تخفيضها. لكل مرحلة من مراحل نظام أتكينز الغذائي ، يمكن إعداد جدول مناسب ومتنوع. كما تعلم ، سوف تشرح الفقرات التالية بالتفصيل

جدول اتكنز المرحلة الأولى

يكون خلال الأسبوع الأول، وهو المرحلة التي يتم فيها إعداد الجسم لتبديل مصدر الطاقة من الكربوهيدرات الى البروتينات والدهون يمكن عمل التالي:

اليومإفطارغداءعشاءوجبة خفيفة
1بيضتان، نصف حبة جريب فروت، كوب شاي أخضرطبق سلطة خضراء مع تونة في زيت نباتي وكوب شاي أخضردجاج مشوي وخضر طازجة وشاي أخضرزبادي أو لبن رائب مع حصة فاكهة
2250 جرام زبادي قليل الدسم مع كوب توت وكوب شاي أخضرطبق سلطة مع زيت وشاي أخضر وقطعة صدر دجاجسالمون مشوي وخضر طازجة مع شاي أخضرتوت طازج مع زبادي بدون سكر
3بيضتان، نصف جريب فروت، شاي أخضرطبق حساء دجاج مع خضر وكوب شاي أخضرصدور ديك رومي مشوية مع شاي أخضرزبادي أو لبن رائب مع فاكهة
4250 جرام زبادي قليل الدسم مع كوب توت وكوب شاي أخضرسلطة خضر منوعة وكوب زبادي يوناني وحبة خوخ مع شاي أخضرباذنجان بالبارميزان أو عشاء بديل مع شاي أخضرزبادي مع فاكهة
5250 جرام زبادي قليل الدسم مع كوب توت وكوب شاي أخضرسلطة أوراق سبانخ مع جبنة فيتا وخل وشاي أخضرسَمك مشوي وخضر مطهية مع شاي أخضرتوت طازج مع زبادي بدون سكر
6بيض مخفوق مع تفاحة أو كوب توت طازج وشاي أخضرخس مع دجاج مشوي وكوب شاي أخضربرجر ديك رومي مع سلطة خضراء وشاي أخضرفاكهة مع بروبيوتك
7250 جرام زبادي قليل الدسم مع كوب توت وكوب شاي أخضرسلطة سالمون مع خس وخيار وطماطم وزيت وشاي أخضرشرائح دجاج مطهية وسلطة خضراء وشاي أخضرفاكهة طازجة مع بروبيوتك

جدول اتكنز المرحلة الثانية

اليومإفطارغداءعشاءوجبة خفيفة
1بيض مخفوق مع سبانخ أو برتقال وشاي أخضربيض وتونة وخس وطماطم وشاي أخضردجاج متبل ومشوي مع خضر مطهية بالبخار وشاي أخضرفواكه مع منتج بروبيتك
2نصف كوب جبنة قريش مع حبة كمثرى وشاي أخضرخرشوف وسلطة وفواكه وشاي أخضرصدور دجاج مشوية بالفرن بالتوابل والزيت وشاي أخضرخضر طازجة وبروبيوتك
3زبادي قليل الدسم مع فاكهة وشاي أخضرطبق سلطة متبلة بالزيت والتوابل وشاي أخضرصدور ديك رومي وزيت وتوابل وشاي أخضرحصتين من منتج بروبيوتك
4بيض مخفوق مع توت وشاي أخضرصدور دجاج مشوية مع طماطم وبرتقالة وكوب شاي أخضردجاج أو ديك رومي مشوي مع طماطم وبصل وشاي أخضرفواكه وبروبيوتك
5بيض مع جريب فروت أو برتقال وشاي أخضرسلطة تونة وخس مع زيت زيتون وشاي أخضردجاج أو سمك مشوي مع خضر وشاي أخضرفواكه وبروبيوتك
6جبنة قريش وثمرة برتقال وشاي أخضرباذنجان بالبارميزان وشاي أخضرصدور دجاج مشوية مع هليون وجزر بالبخار وشاي أخضرحبة كمثرى ومنتج بروبيوتك
7زبادي قليل الدسم وتوت أو فاكهة أخرى وشاي أخضرزبادي وخضر وشاي أخضرسمك مطهي بالبخار وبروكلي وشاي أخضرتفاحة ومنتج بروبيوتك

ما هو ما هى طرق ووصفات اتكنز؟

تشتكي الكثير من الفتيات من الملل حين اتباع رجيم اتكنز، وفي سبيل إدخال بعض الإثارة على هذا الرجيم الفعّال يمكننا أن نساعدك ببعض الطرق ووصفات الشهية، ومنها:

فريتاتا بالسبانخ

المكونات

  • بيضتان
  • 4 ملاعق كريمة خفق
  • 40 جرام سبانخ
  • شرائح لحم بقر
  • جبنة مبشورة
  • زيت نباتي
  • ملح وفلفل

التجهيز

  • سَخّني الفرن لدرجة 175 درجة مئوية
  • حَمّري اللحم في الزيت وأضفي السبانخ
  • اُخفقي الكريمة مع البيض
  • ضعي المخفوق في قالب فرن ثم أفرغي علىه اللحم والسبانخ
  • يوضع في الفرن وحتى النضج

طرق ووصفات اتكنز المرحلة الاولى

دجاج بالكريمة

المكونات

  • صدر دجاج متبل
  • زيت زيتون
  • بصل وثوم وفطر
  • مرق دجاج
  • كريمة خفق
  • بقدونس

التجهيز

  • حمّري الدجاج في الزيت
  • أضفي البصل والثوم والفطر
  • أضفي الحساء، واتركي الخليط يغلي
  • أضفي الكريمة
  • قدّميه مع البقدونس في صحن التقديم

طرق ووصفات اتكنز مرحلة الحث

سموزي الفراولة

المكونات

  • 100 مللي حليب خالي الجسم أو حليب جوز الهند
  • 40 جرام فراولة
  • ملعقة زيت جوز هند
  • ملعقة ستيفا
  • ملعقة عصير ليمون

التجهيز

  • ضعي كل المكونات في الخلاط
  • أضفي ستيفا للتحلية بحسب الرغبة
  • أضفي عصير ليمون بحسب الرغبة

رجيم اتكنز كم ينزل بالشهر؟

يعتمد هذا على Group جروب من العوامل هي:

  • الوزن الاصلي
  • السن
  • الطول
  • مستوى النشاط اليومي المعتاد

وبناءاً على هذا يمكن بعمل رجيم اتكنز تحفيز الجسم على حرق الجليكوجين المُخزن بالكبد، ومن ثَمّ حرق الدهون المتراكمة بالجسم، ويمكن في أول أسبوع أن يفقد الجسم حوالي 5 كيلو جرام من وزنه.

ولا تنسى ايضا الاطلاع على : طريقة اتباع حمية صحية

رجيم اتكنز كم ينحف في الأسبوع؟

يمكن باتباع رجيم اتكنز أن تفقد من 3 الى 5 كيلو جرامات بالأسبوع إذا ما تم الإلتزام بالممنوعات والمَسموحات المنصوص علىها في هذا النظام الغذائي.

نظام اتكنز الغذائي

النظام مصمم لتغيير عادات الأكل لدى المريض لمساعدته على إكمال الوزن الزائد ، ويمكنه أيضًا حماية المريض من زيادة الوزن ، وهو من الحميات الغذائية التي غالبًا ما توصف لأسباب علاجية وطبية (مثل ارتفاع ضغط الدم) الدهون) المستويات ، ارتفاع ضغط الدم ، متلازمة التمثيل الغذائي أو أمراض القلب أو السكري ، هذا من اختراع خبير التغذية روبرت أتكينز (روبرت أتكينز).

نظام اتكنز 40

إن أهم نقطة في رجيم اتكنز هو خيارات الخطة المناسبة لفقد الوزن، وفي حالة خيارات رجيم اتكنز 40 يسمح للمريض باخذ 40 جرام من الكربوهيدرات يوميًا اعتمادًا على نسبة الكربوهيدرات في الخضر والفاكهة والمكسرات.

يُضاف 10 جرام يوميًا من الكربوهيدرات عند اقتراب المريض من الوصول الى الوزن المثالي المطلوب.

نظام اتكنز 20

يُعتمد نظام رجيم اتكنز 20 على اخذ 20 جرام فقط من الكربوهيدرات من الخضر والفاكهة والألبان ومنتجاتها.

يُضاف 5 جرام من الكربوهيدرات يوميًا عند اقتراب المريض من الوصول الى الوزن المثالي.

رجيم اتكنز للحامل

لا يجب على المرأة الحامل اتباع أي نظام غذائي بدون استشارة الطبيب، ويمكن للحامل في بعض الاحيان أن تتبع رجيم اتكنز خاصةً إذا كانت تُعاني من مخاطر الإصابة بسكر الحمل أو البدانة وتريد الحفاظ على وزنها.

يمكن لرجيم اتكنز أن يؤثر على بعض المُغذيات التي يحتاج إليها الطفل فيعاني من سوء التغذية وينخفض وزنه عند الولادة، ولهذا يجب أن يكون تحت إشراف طبي للتأكد من سلامته بالنسبة للحامل وطفلها.

ويُفضل أن تتبع المرأة الحامل رجيم اتكنز في حالة موافقة الطبيب في المرحلة الثانية من الحمل، والتي يكون فيها الحمل أكثر استقراراً.

رجيم اتكنز في رمضان

المعدة الفارغة لا تمنعك من اتباع حمية أتكينز ، مع تجنب السكر والنشا ، والاعتماد على البروتينات والدهون الصحية. خلال شهر رمضان يحرق جسم الإنسان الدهون بسبب الصيام طويل الأمد ، وهذه هي نفس فكرة حمية أتكينز ، والفرق هو أن الأشخاص الذين يتبعون حمية أتكينز لا يتناولون الكربوهيدرات أبدًا ، ليس فقط أثناء فترة الصيام ، ولكن أيضًا عندما يُسمح بذلك. ضمن النطاق.

لا يمنع الصيام من اتباع رجيم اتكنز مع الحرص على الامتناع عن اخذ السكريات والنشويات، والاعتماد على البروتينات والدهون الصحية.

في شهر رمضان ومع الصيام الطويل يعمل الجسم على حرق الدهون، وهي نفس الفكرة التي يقوم علىها رجيم اتكنز، مع الفارق في أن من يتبع رجيم اتكنز يظل ممتنعًا عن اخذ الكربوهيدرات طوال الوقت، وليس في وقت الصيام فقط إلا في حدود المسموح به.

ما هو ما هى أضرار رجيم اتكنز؟

إن الانقطاع عن اخذ الكربوهيدرات أو الحد منها الى أقصى درجة يمكن أن يتسبب في حدوث Group جروب من الأعراض، وخاصة في بداية ممارسة الرجيم مثل:

  • صداع
  • الدوخة
  • الاحساس بالضعف
  • الارهاق
  • الإمساك

أخطاء رجيم اتكنز

يرتكب الأشخاص الذين يتبعون حمية أتكينز بعض الأخطاء الشائعة ، ومن أبرزها: سوء تقدير الكربوهيدرات اليومية ، لأن الألياف لا تحسب من إجمالي قيمة الألياف ، ويمكن اعتبار التوابل وعصير الليمون جرامًا واحدًا في اليوم. تأكد من تناول 12-15 جرامًا من الكربوهيدرات واحصل على ما يعادل 6 أكواب من الخضار الطازجة أو 2 كوب من الخضار المطبوخة. شرب الماء غير الكافي يضر بك ، يجب أن تستهلك الكثير من الماء والسوائل ، وخاصة شاي الأعشاب ، لمساعدة جسمك على تحمل حمية أتكينز. لا تضيف الملح للطعام الذي سيؤثر على أنشطتك ، يمكنك إضافة الملح حسب الحاجة. يعتبر تناول البروتين غير الكافي خطأ شائعًا ويجب تجنبه لتجنب فقدان العضلات. الخوف من الدهون: لا داعي للقلق بشأن الدهون ، ولكن الخيارات الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات والأسماك الدهنية. تجنب قياس وزنك بانتظام وتسجيل تقدمك كل أسبوع للتأكد من أنك في الوضع الصحيح.
Facebook
Messenger
WhatsApp
Twitter

What is Ijimat Atkins? - ما هو رجيم اتكنز؟ وما هي مراحله؟ وكم ينقص في الأسبوع؟