بالإضافة إلى شراء المايونيز الجاهز من السوبر ماركت ، يمكنك الآن صنع المايونيز الخاص بك بطريقة بسيطة ومريحة في المطبخ.هناك عدة طرق لتلبية رغباتك ، ولكن يجب أن تعرف كيفية استخدامها. أولاً ، اصنع المايونيز ثم بعد ذلك تحضير المايونيز.
 
جدول المحتويات
اخفاء

تجهيز المايونيز 

المكونات

 
  • 1 كوب زيت نباتي
  • نصف ملعقة ملح صغيرة
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة عصير ليمون
  • نصف ملعقة خل صغيرة
  • 1 فص ثوم

طريقة التجهيز:

  • نقوم بخفق البيض بطريقة جيدة مع التقليب سريعا باستخدام الخلاط.
  • ثم نقوم بإضافة الملح و الخل و الليمون مع الاستمرار في التقليب.
  • ثم نقوم بعد هذا بإضافة الثوم الى الخليط ونضع الزيت بشكل تدريجي و بطيء و ثابت
    مع الحرص على الاستمرار في التقليب الى أن يصبح القوام متماسك و بهذا يكون الخليط جاهز للتقديم.

 تجهيز المايونيز بالبيض 

المكونات

 
  • 570جم من الزيت (نباتي – عادى)
  • 3 صفار بيض
  • 2 ملعقة مستردة صغيرة
  • ملعقة خل أبيض كبيرة
  • فلفل أبيض
  • ملح بكمية مناسبة

طريقة التجهيز :

 
  • قم بخفق صفار البيض ثم قم بإضافة الخل و المستردة و الملح و الفلفل الأبيض الى الخليط و استمر في الخفق
  • أضف الزيت بشكل تدريجي بحيث تكون كمية الزيت ثابتة.
  • استمر في الخفق الى أن يصبح الخليط متجانس و متماسك.
  • بعد الانتهاء قم بالتقديم أو بوضع الخليط في وعاء الحفظ الخاص.

تجهيز المايونيز اللايت 

المكونات:

  • 1 كوب حليب خالي الدسم
  • 2 صفار بيض
  • 3 ملعقة كبيرة من زيت الذرة
  • ملعقة مستردة كبيرة
  • 2 ملعقة كبيرة من النشا
  • ملعقة كبيرة من الخل
  • ملح بكمية مناسبة

طريقة التجهيز:

  • قم بوضع الخل و اللبن و النشا في إناء ثم قم بوضعهم على النار
  • قم بإضافة القليل من الملح و اتركه على النار ليصبح ذات قوام سميك.
  • قم بوضع المستردة مع صفر البيض و زيت الذرة في خلاط كهربائي و قم بالخلط.
  • اخلط اللبن مع مزيج صفار البيض و المستردة جيدا الى أن يصبح متجانس و متماسك .

طريقة حفظ المايونيز

  • يمكن الاحتفاظ بالمايونيز الجاهز في الثلاجة مع إحكام غلق الزجاجة
    لمدة تصل الى ثلاث شهور ولا حاجه لوضع طبقة من الزيت علىه .
  • يمكن حفظ المايونيز المنزلي في زجاجة حفظ محكمة الغلق من يوم الى خمس أيام على الأكثر.
  • يمكن أيضا استخدام المايونيز فى بعض الأكلات التى يسهل عملها فى المنزل ومن هذه الأكلات

تجهيز سلطة الخضار بالمايونيز 

  • هى سلطة عادة ما تقدم بجانب المشويات أو بجانب الوجبات عامة كمقبلات .
  • 2 حبه من البطاطس المسلوقه و المقطعه الى مكعبات صغيرة
  • حبة جزر مسلوقه نصف سلق و مقطعه الى مكعبات صغيرة
  • نصف كوب بسله مسلوقه
  • نصف كوب من المايونيز
  • نصف كوب من اللبن
  • نصف معلقه صغيرة من الثوم المهروس
  • رشة من الفلفل
  • رشة من الملح حسب الرغبه
طريقة عمل المايونيز
طريقة عمل المايونيز

طريقة التجهيز:

  • نقوم بتقليب الخضار سويا فى طبق منفصل
  • نقوم بخلط المايونيز مع الفلفل و اللبن و الثوم المهروس معا جيدا فى بوله .
  • نقوم بخلط الخضار فى البوله الموجود بها خليط المايونيز .
  • وبهذا يمكن الاستمتاع بالسلطه اللذيذة كنوع من المقبلات بجانب المزيد من الوجبات .

استخدامات المايونيز بالمنزل

  •  الفضة: من الصادم انه يمكن استخدام المايونيز في تلميع الفضيات او الأواني
    والملاعق فالليمون والخل الموجود في تكوين المايونيز يساعد في القيام بهذا .
  • الأظافر: يساعدك المايونيز في الاعتناء بأظافرك حيث يمكن استخدام المايونيز لتقوية وتنمية أظافرك
    حيث تقومين بنقع أظافرك في وعاء به مايونيز لمدة خمس دقائق ثم غسلها بالماء الدافئ مرة واحدة بالأسبوع.
  • الأرضيات والأخشاب: يمكن أيضا استخدام المايونيز لتنظيف الأخشاب والأثاث والأرضيات،
    وجعلها لامعه و جديدة مرة أخرى.
  • يمكن استخدام المايونيز في الاستخدامات العادية بجانب الوجبات و السندويتشات اللذيذة،
    فالأطفال يفضلون المايونيز بجانب المزيد من الوجبات .
  • يمكن استخدامه أيضا في ترطيب يديك .
  • يستخدم المايونيز للشعر كبلسم يساعد على لمعانه .
  • يقوم بتخليص الجسم من الخلايا الميتة .
  • يمكن استخدامه للتخفيف وانقاص من التهابات البشرة و حروق الشمس .

يمكنم مشاهدة تجهيز المايونيز، من خلال هذا الفيديو:

طريقة تحضير المايونيز
طريقة تحضير المايونيز

The way Mayonnaise works at home with easy and simple steps like ready-made - طريقة عمل المايونيز في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة مثل الجاهز