الفلفل الحار هو أحد التوابل المستخدمة في طهي الطعام ، فبالإضافة إلى فوائده العديدة للجسم ، فإنه يمكن أن يمنحه أيضًا مذاقًا لذيذًا.

الفلفل الحار مصنوع من الفلفل الحار.

الفلفل هو أحد الخضروات من فصيلة الفليفلة الباذنجانية ، وهناك عدة أنواع من الفلفل أشهرها الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر ، ولكن هناك اختلافات في القيمة الغذائية بين هذه الأنواع ، على سبيل المثال ، الفيتامينات يحتوي الفلفل الأحمر أ على 8 أضعاف ما يحتويه الفلفل الأخضر ، ويحتوي الفلفل الحلو على مضادات أكسدة أكثر ، وسنتحدث في هذا المقال عن فوائد الفلفل الأخضر وقيمته الغذائية وأبرز آثاره الجانبية.


فوائد الشطة الخضراء

لأن الفلفل الأخضر يحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، فإنه له فوائد عديدة للجسم ، ومن أبرز فوائد الفلفل الأخضر ما يلي:
  • المساعدة على رفع مناعة الجسم وتسريع التئام الجروح وشفائها.
  • تحسين امتصاص الحديد؛ نظرًا لاحتوائها على نسبة مرتفعة من فيتامين سي.
  • تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم، مما يساعد على خفض الوزن.
  • الوقاية من الإصابة بمرض أسقربوط الناتج عن نقص فيتامين أ.
  • غناها بمضادات الأكسدة، لذلك فهي تحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة.
  • تخفيض ضغط الدم.
  • تميزها بخصائص مضادة للشيخوخة ومضادة للالتهابات.
  • فعاليتها في تخفيض الشهية والمساعدة على خفض الوزن، ولا تزال الأبحاث تُجرى لمعرفة فعالية الشطة الخضراء في فقدان الوزن الزائد.
لا يزال البحث العلمي جاريًا لمعرفة العلاقة بين الفلفل الأخضر وعلاج مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية والالتهابات وأنواع معينة من السرطان.

القيمة الغذائية للشطة الخضراء

وفيما يأتي القيمة الغذائية لكل 100 غرام من الفلفل الأخضر الخام المكون للشطة الخضراء:[٣]

العنصر الغذائي كميته
الماء 93.89 غرام
السعرات الحرارية 20 سعرة حرارية
البروتين 0.86 غرام
الدهون 0.17 غرام
السكر 2.4 غرام
الكالسيوم 10 ميلليغرام
الحديد 0.34 ميلليغرام
المغنيسيوم 10 ميلليغرام
عنصر الفسفور 20 ميلليغرام
البوتاسيوم 175 ميلليغرام
الصوديوم 3 ميلليغرام
الزنك 0.13 ميلليغرام
عنصر الكوبر 0.066 ميلليغرام
فيتامين سي 80.4 ميلليغرام
فيتامين ب1 0.057 ميلليغرام
فيتامين ب3 0.48 ميلليغرام
فيتامين ب6 0.226 ميلليغرام
مادة الكولين 5.5 ميلليغرام
فيتامين أ 18 مايكروغرام
بيتا كاروتين 208 مايكروغرام
ألفا كاروتين 21 مايكروغرام
فيتامين إي 0.37 ميلليغرام
فيتامين ك 7.4 مايكروغرام

أضرار الشطة الخضراء

على الرغم من أن الفلفل الأخضر له فوائد عديدة ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن ، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية لبعض الناس ، ومن أبرز الآثار الجانبية والأضرار التي يتعرض لها الفلفل ما يلي: [4] في بعض الأشخاص ، يمكن أن يتسبب الابتلاع أو ملامسة الجلد للعطس وسيلان الأنف ودموع العيون.

يمكن أن يسبب تهيج الجلد والحكة والحساسية ، لذلك يجب ألا يتلامس خشب الصندل مع الجلد والمنطقة المحيطة بالعينين.

الفلفل الحار غير آمن تمامًا للأطفال الرضع ، والنساء المرضعات اللاتي يتناولن الفلفل الحار قد تسبب حساسية الجلد عند الأطفال.

يمكن أن يؤثر الفلفل الحار على محتوى السكر في الدم ، ولأن الفلفل الحار هو المكون الرئيسي له ، يحتاج مرضى السكر والأشخاص الذين يخضعون لعلاج مرض السكري إلى مراقبة مستويات السكر في الدم عند تناول الفلفل الحار.

كمية كبيرة من الفلفل الحار قد تسبب ارتفاع ضغط الدم.


The benefits of the green - فوائد واضرار الشطه الخضراء للانسان