احسن وأفضل طريقة لعمل القهوة

تعدّ القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكاً حول العالم، وأثبتت الدراسات العلمية بأنّ للقهوة الكثير من الفوائد، لذلك ينصح الأطباء والمختصّون بتناول 400 مللي من القهوة، أي ما يقارب أربعة فناجين يومياً.

من احسن وأفضل أنواع القهوة هي القهوة العربية، ولعملها نحتاج إلى المكونات التالية:

• ملعقة كبيرة من القهوة العربية الطازجة.
• رشّة من التوابل التالية: الزعفران والقرنفل والزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من حبّ الهال المطحون، حتّى يتمّ غليها مع القهوة.
• ملعقة صغيرة من حبّ الهال المطحون، وتضاف على القهوة بعد غليها.
• ملعقة صغيرة كوفي ميت.
• ملعقة صغيرة نسكافيه.
• لتر ماء.

• نغلي الماء، ونضيف كلّ المقادير ما عدا القهوة وحبّ الهال، نتركها تغلي لمدّة أربع دقائق.
• نضيف القهوة ونتركها تغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
• نرفعها عن النار ونتركها ثلاث دقائق حتى تترسب جيداً.
• نضع في دلة القهوة نصف كوب ماء مغلي، نقوم بإغلاقها لمدّة دقيقة، وذلك من أجل المحافظة على القهوة ساخنة.
• نضيف ملعقة من حب الحال المدقوق في دلة القهوة، ثمّ نقوم بصب القهوة بالتدريج، نقوم بتغطيتها، وتصبح جاهزة للتقديم مع الشوكولاتة أو التمر.

• تزيد من صحّة الأوعية الدموية، نتج القهوة غاز أكسيد النيتريك في بطانة الأوعية الدموية والذي يساعد على تقوية وتنمية عضلاتها.
• تحسّن من مستوى الكولسترول في الدم، وذلك بسبب احتوائها على المواد المضاد للأكسدة التي تساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب.
• تزيد من أداء اللاعبين وتحسن مهاراتهم لأنّها تعمل كمنبّه، وخاصةً إذا كانوا ينامون لساعاتٍ قليلةٍ.
• تقلّل خطر الإصابة بمرض سرطان الكبد، حيث إنّها تحتوي على مادّة مضادّة، وتبطئ نموّ أنسجة الخلايا المسببة للسرطان.
• تقلّل من خطر الإصابة بمرض السكري.
• تقلّل من معدّل الإصابة بمرض باركسون، وهو حصول خلل في داخل نظام حركة الإنسان، مما يؤدّي إلى حدوث اضطراباتٍ فيه.
• تحمي الأسنان من التسوّس، حيث إنّها تحتوي على مادّة تسمّى العفص، وتساعد أيضاً على التقليل من تكوّن الرواسب، وبالتالي تمنع من تجوّف الأسنان، والسبب في ذلك قدرتها على إيقاف نموّ البكتيريا التي تعمل وبشكلٍ رئيسي على اضمحلال الأسنان.
• تمنع الصداع، حيث إنّها تؤثّر على أعصاب الدماغ، وتساعد على تقليل حجم الأوعية الدموية، لذلك نلاحظ أن عدم شرب القهوة يؤدّي إلى حدوث الصداع لمن اعتاد عليها.
• تقلّل من الشعور بالتعب والارهاق.
• تحافظ على صحّة البشرة، فهي تساعد على الانتهاء والتخلص من الجذور الموجودة بشكلً حر، والتي تؤدي إلى تكوين حبّ الشباب والأكزيما.