أشجار الزيتون من أكثر الأشجار إنتشاراً بالعالم بأكمله ، و تعرف بأشجار البحر المتوسط حيث أنها تمتاز بالقدرة الهائلة على التكيف بمختلف الظروف للنمو و تنجح زراعة اشجار الزيتون بكل مكان و بطريقة صحيحة .
شجرة الزيتون من أقدم الأشجار الموجودة على الأرض و هي من الأشجار دائمة الخضرة التي تنمو حباتها و تقطف بعد أـول هطول للمطر عليه و تكون هذه علامة على إكتمال نضج الزيتون .
تعرف شجرة الزيتون أنها الشجرة المباركة التي ورد ذكرها بالقران الكريم لذلك تجد معظم الناس يزرعون أشجار الزيتون تعلى الطرقات و على أبواب المنازل و تعطي المنظر الجميل الجذاب ، غير الفائدة العظيمة لهذه الشجرة .
يزرع الزيتون بجميع الأماكن بشرط توفر الماء و الهواء و المكان الواسع تزرع أشجار الزيتون بأكثر من طريقة وهي:
* بطريقة البذور : لكن بهذه الحالة تحتاج شجرة الزيتون للنمو لعدة سنوات قبل أن تعطي الثمار .- طريقة القرامي أو ما يعرف بالعقل : و هي تتم بطريقة أخذ جزء من جذر الشجرة الكبيرة و زرعه بتربة غنية بعد ذلك تحتاج لمدة عام حتى تصبح شتالاً.
- الطريقة الثالثة و هي الطريقة الاحسن وأفضل للحصول على ثمار الزيتون بوقت قياسي . و هي وراعة الأشتال الجاهزة و تالتي تكون بعمر السنة و أكثر و تكون مطعمة بنوع الزيتون المفضل و المناسب للبيئة التي سوف تزرع فيها .
طريقة زراعة أشتال الزيتون
- تحتاج الشتلة من ثلاثة أعوام إلى أربعة أعوام حتى تعطي ثمار الزيتون الطازجة و تكون الكمية من الثمار حسب العناية بالشجرة و نوعية الشتلة التي تم زراعتها ، لذلك عند أخذ الشتلة من الشجرة يفضل أن تكون هذه ىالشجرة الأم منتجة و فعالة بالعطاء .
