يعتبر الشاي المشروب المفضل لدى كثير من الناس، وهو عبارة عن نبتة تنمو تحديدا في مناطق شرق قارة آسيا، ويصل طولها إلى تسعة أمتار وأوراقها دائمة الخضرة، وللشاي أنواع مختلفة وعديدة من ناحية اللون وطريقة الصنع أو التحضير إضافة إلى المذاق؛ لذلك سوف نتناول هنا أبرز أنواع الشاي المنتشرة والمستخدمة، ومن أهمها ما يأتي:
أنواع الشاي
- الشاي الأسود: يحتوي على كميات كبيرة من الكافيين التي تعطي الجسم بالنشاط والحيوية، وهو واحد من أكثر أنواع الشاي استهلاكا بحيث تصل نسبة استهلاكه حوالي 75% عالميا، ويتم تصنيعه من خلال لف ورق نبات الكاميليا، ثم تخميره وتجفيفه وطحنه، ويكون طعمه مرا دون إضافة السكر إليه، ويساعد على تنظيم معدل الكولسترول في الجسم، وبالتالي يقلل من الإصابة بالسكتات الدماغية؛ لأنه غني بالمواد المضادة لعمليات الأكسدة.
- الشاي الأخضر: ويأتي بعد الشاي الأسود من حيث الاستخدام، ويتم صنعه باستخدام ورق نبتة الكاميليا أيضا من خلال لفها وتجفيفها وتخميرها، وهو غني بالكافيين والمواد المضادة للعديد من عمليات الأكسدة؛ لذلك يحمي الجسم من الإصابة بمرض السرطان والقلب والشرايين.
- الشاي الصيني الأسود: يكون مذاقه احسن وأفضل من الشاي الأسود؛ لأن عملية تخميره تكون بنسبة أقل، وفيه نسبة من الكافيين كما أنه يساعد على إذابة المواد الدهنية في الجسم من خلال إفراز إنزيمات تساعد على ذلك، كما أنه يحرق عدد كبير من السعرات الحرارية.
- الشاي الأبيض: يساعد تناوله على زيادة نشاط وحيوية الجسم، ويخفف من النعاس والخمول؛ لأنه غني بالكافيين والمواد المضادة لعمليات الأكسدة، فيحمي الجسم من أمراض السرطان والسكري واضطراب الكوليسترول في الجسم.
- الشاي المنكه: وهو أطيب أنواع الشاي مذاقا لأنه يحتوي على كميات كبيرة من البرتقال والقرفة إضافة إلى الياسمين واللافندر، ولا ينصح بإضافة السكر إليه؛ لأنه يمنع المواد المضادة للأكسدة من القيام بوظيفتها.
- شاي الأعشاب: وهو عبارة عن شاي ناتج عن خلط سلسلة من الأوراق المجففة الناتجة عن الأعشاب أو الفواكه أو الورود، ولا يحتوي هذا النوع على الكافيين، وأبرز فوائده إعطاء الاسترخاء والرائحة الجميلة للجسم إضافة إلى حرقه لنسبة كبيرة من الدهون.
- شاي المريمية: أو كما يسميه البعض بالشاي الأحمر والذي يتم تصنيعه من ورق لشجرة تنمو في المناطق الجنوبية من قارة أفريقيا، وهو خالي تماما من مادة الكافيين إلى أنه غني بمجموعة من العناصر الغذائية المهمة كالفيتامينات والمواد المضادة لعمليات الأكسدة، كما أنه يقوي ويدعم جهاز المناعة في الجسم، فيحميه من الإصابة بالعديد من الأمراض أبرزها المتعلقة بمشاكل وعيوب الفم والأسنان.
