اليقطين هو نبات عشبي زاحف ليس له ساق ينتمي للفصيلة القرعية يتصف بسرعة نموه وتزهيره ، يتصف بأوراقه الخضراء الكبيرة الناعمة والتي تتميز بوفرة الظل ، يعتبر من النباتات المغذية إذ يحتوي على كربوهيدرات ، وبروتينات ، ومعادن وفيتامينات مختلفة ، يوجد منه أنواع كثيرة حيث يوجد منه نوع للزينة ولنحت التحف والتماثيل ونوع آخر يفرغ لعمل أواني تستخدم للشرب ولحفظ الأطعمة ومنه النوع الذي يؤكل .
له عدة أسماء منها الدباء ، أو القرع العسلي ، أو الكوسا ، يتميز القرع بلونه البرتقالي العسلي المائل للذهبي ، كما أنه يتصف بقساوة قشرته الخارجية ولبه أيضاً .
يستخدم القرع في أنواع الشوربات المختلفة ويدخل في كثير من الحلويات لإحتوله على مادة هلامية ، كما أنه يؤكل مقليا أو مشويا ويضاف عليه السكر ، أو يطحن ويضاف إليه الليمون كنوع من المقبلات الفاتحة للشهية ، وفي بعض الدول يتم قطف أزهاره وحشيها بالأرز وتقديمها كمقبلات باردة ، كما أن بذوره تحمص وتملح وتقدم كنوع من التسالي .
ويتم إستخراج زيت القرع من ثماره وهو مفيد جدا ويدخل في كثير من المستحضرات التجميلية والطبية ، كما أنه يستخدم كتابل للأطعمة والسلطات والمقبلات .
تم ذكر اليقطين في القرآن الكريم حين أنبت الله تعالى على سيدنا يونس بعدما ألقاه الحوت في العراء شجرة يقطين كانت له حامية ومغذية حتى قوي عوده ورجع إلى قومه . كما أن الرسول صلى الله عليه وسلم كان اليقطين أو الدباء أحب الطعام إليه .
فوائد اليقطين :
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة له .
- يعمل على تحسين عملية الهضم بسبب الألياف الموجودة فيه .
- يروي الجسد في فصل الصيف لإحتوائه على نسبة عالية من الماء .
- يعمل على إدرار البول ويحمي الكبد وينقيها وينشط عملها .
- بذور اليقطين تحتوي على مواد تساعد في طرد الدودة الوحيدة .
- يعد من أكثر الأطعمة التي تفيد البرستات وتخفف من إحتقانها .
- يزيد من نشاط الكبد وزيادة إفراز الغدة الصفراء .
- يخفف من أعراض الإكتئاب وبعض أنواع الأمراض النفسية .
- يحمي الكلى ويمنع تشكل الحصى كما أنه يساعد في تفتيتها وخروجها إن وجدت .
- مفيد لمرضى القولون ويعمل على إراحة الأمعاء .
- يخفف من الأعراض المصاحبة لنزلات البرد .
- يحمي من تكون الخلايا السرطانية وخاصة سرطان غدة البروستات.
- يقوي الدماغ ويوفر الغذاء المناسب لشرايين المخ .
- يساعد في تقوية وتنمية البصر ويحمي من العشى الليلي .
- يخفف من أعراض إلتهاب المثانة والحالب والمسالك البولية .
- يخفف من أعراض الأشعة المستخدمة قبل العمليات في أخذ الصور المقطعية وأشعة
الرنين المغناطيسي .
- يفيد الدم وينقيه من الترسبات الضارة .
- يزيد من الرغبة الجنسية للمرأة والرجل على حد سواء .
- وضعه على الجلد يخفف من الإلتهابات ويخفف من آثار ضربات وحروق الشمس .
- يعمل على تقوية وتنمية الدماغ والأعصاب وتنشيط عمله .
- يخفض مستوى السكر المرتفع بالدم .
- يحمي من الإصابة بمرض البواسير ويخفف من أعراضه .
- لإحتوائه على مضادات أكسدة قوية يعتبر من احسن وأفضل الأغذية الصحية التي تزيد من نضارة البشرة وتزيدها جمالا وتألقا ، وتكسب الشعر مظهر صحي جميل .
- يعتبر من احسن وأفضل الأغذية للأم المرضع فهو يعمل على زيادة إدرار الحليب.
- يخفض من مستوى الكوليسترول السيئ المرتفع بالدم .
- يحمي الجسم من الإلتهابات ويعمل على قتل الميكروبات .
- يستخدم زيته في المساج والتدليك فيعمل غلى إرتخاء العضلات ويبعد القلق النفسي
- إذا زرع في الحديقة المنزلية يبعد الآفات الزراعية والحشرات .
- يخفف من آلام الأسنان وإلتهاباتها .
- يعتبر من احسن وأفضل الأغذية المفيدة والتي يحبها الأطفال.
- كما أنّ عصيره يعمل على تقوية وتنمية شرايين القلب كما أنه يزيد من معدل التروية .
- يحمي الدماغ من الجلطات والسكتات .
- يخفض ضغط الدم المرتفع .
- يخفض الحرارة ويزيل الحمى .
- يزيد من نشاط جهاز المناعة ويقوّيه .
- يحمي من خطر الإصابة بمرض إلتهاب الكبد الفيروسي .
