التين هو أحد الفواكه المنتشرة بشكل كبير في الدول العربية، وهو من الأشجار المعمرة وهو من الأشجار ذات الحجم المتوسط، وأوراق هذه الفاكهة متجددة أو أنها تتساقط بشكل سنوي، وهو أيضا من الفواكه الموسمية التي تنضج في فصل الصيف، والفواكه غني بكم هائل من الفوائد على جسم الإنسان، وذلك بسبب غناه بالعديد من العناصر الغذائية، مثل الحديد والكالسيوم، وأيضا الكربوهيدرات، كما أن التين يوجد له العديد من الأنواع.
أنواع التين
- التين العادي، وهذا النوع من التين ينضج من دون الحاجة إلى تلقيح، ويوجد صنفان من هذا النوع من التين؛ الأول ويسمى البوني، والثاني يسمى الرئيسي.
- التين الأزميرلي، وهذا النوع من التين بحاجة إلى تلقيح حتى ينضج، وحبوب اللقاح لهذا التين يأخد من التين البري، وهذا النوع من التين يستخدم بشكل كبير في تحضير التين المجفف.
- التين البري، وهذا النوع من التين ينتج حبوب اللقاح المستخدمة في تلقيح التين الأزميرلي، وتنتقل حبوب اللقاح من هذا التين إلى التين الأزميرلي من خلال حشرات البلاستوفاجا.
- التين السلطاني، ويسمى أيضا التين الفيومي أو البرشومي، ويمتاز هذا التين بلونه البني اللحمي المائل للأحمر، كما أن ثماره ذات حجم كبير.
- التين العبودي، وثمار هذا التين ذات حجم صغير، كما أن قشرته رقيقة ذات لون لحمي أحمر أو بنية.
- التين العدسي، ويوجد من هذا النوع صنفان، وهما؛ العدسي الأحمر، ولون قشرة هذا الصنف حمراء، والعدسي الأبيض، وقشرة هذا النوع من التين ذات لون أخضر مائل للصفرة.
- التين الكمثري، ويمتاز هذا التين بثماره ذات الحجم المتوسطة، وقشرة هذا النوع من التين تتواجد بلونين، قشرة مائلة للصفرة، وقشرة ذات لون أحمر فاتح.
- التين الأسواني، وتمتاز ثمار هذا النوع من التين بمذاقها الحلو، وقشرتها الخضراء المائلة للصفرة.
- التين الكهرماني، وثمار هذا النوع من التين صغيرة الحجم، وقشرة الثمار ذات سمك متوسط ولونها أصفر، كما أن مذاقها حلو بشكل كبير، وأيضا لحم القشرة أبيض اللون.
- تين الكورنادريا، وثمار هذا النوع من التين متعددة الأحجام، وقشرتها ذات لون أخضر، بينما الأجزاء الداخلية من هذا التين ذات لون أحمر فاتح أو وردي، كما أن فتحة عين الثمار مغلقة، وشجرة هذا التين تحمل كما غزيرا من الثمار.
- تين الديريدو، وهذا التين من أصول أمريكية، ويشبه إلى حد كبير تين الكورنادريا، ولكن هذا النوع من التين يمتاز بصغر فتحة العين.
- تين بلاك مشن، وتعود أصوله إلى إسبانيا، وثماره ذات حجم كبير، كما أن قشرتها ذات لون أسود، ولون لبها أحمر.
