يُعد الإرتفاع الحاصِل في نسبة الكوليسترول في الدم من الحالات المرضيّة الشائعة بين عدد كبير من الناس ، وهو عبارة عن دهن لونه أصفر يتواجد في الدم ، والذي في حال ازدياده يتم ترسُّبه على جدران الأوعية الدموية عامَلاً على انسدادها الذي قد يؤدي إلى إصابة الشص بالنوبات القلبية .
مع أهميّة الإشارة بأن الكوليسترول ليس بأجمعه سيء كون أنّ الجسم يقوم أيضاً بإنتاجه طبيعيّاً والذي يقوم البعض منه بوظائف هامّة للجسم مثل إنتاج الهرمونات ، بناء الخلايا الجديدة ، ويفقد الكوليسترول فائدته ويصبح مؤشراً خطراً في حال توافر في جسم الإنسان بكميّات كبيرة مرتفعة .
وأنواع الكوليسترول المتواجدة في الدم هي الكوليسترول المفيد لجسم الإنسان الذي يفيد الأوعية وبشكل خاص المخ والقلب الذي كلمّا ازدادت نسبته كان هذا مفيد للجسم ، أمّا النوع الآخر فهو الكوليسترول الموجود في الطعام الذي نتناوله مثل الطيور ، اللحوم ، وفي هذا النوع يجب أن لا يحدث أي إرتفاع في مستواه في الدم تحديداً عن 200 مج / ديسي لتر .
وما سيتم الحديث عنه تحديداً وبشكل أكثر تفصيلاً عن أهم الأغذية وما يؤدي إلى خفض الكوليسترول :
- البقول : التي تعد من الأغذية المليئة بالألياف الذائب منها بشكل خاص ، والتي فور تناولك لها ستشعر بالشبع لمدة طويلة كون أنّ الجسم لا يقوم بهضمها بشكل سريع لذا ايضأ يُنصح بتناولها الأشخاص العاملين على إنقاص وزنهم ، وهذه البقول تشمل أيضاً أتواعها الأُخرى المتعددة مثل الباقلاء والفاصولياء .
- فول الصويا وما يُنتج منه مثل حليب الصويا ، حيث يعد من المواد القوية في خفض الكوليسترول.
- الشوفان الذي يعد أولى الطرق وخطوات في خفض نسبة الكوليسترول الضار للجسم من خلال تناول مقرمشات الشوفان صباحاً الذي سيعمل على منحك من غرام إلى غرامين من الألياف الذائبة ، ويُستحب إضافة حبات من الفراولة أو موزة واحدة إليه لتزداد نسبة الألياف .
- تناول الفاكهة و الخضراوات بشكل كثير ، وذلك نظراً لوجود مادة البكتين فيها ، ومن أهم أنواع الفاكهة الجريب فروت ، البرتقال .
- الحبوب الكاملة والشعير التي ومن شأنها توفير الألياف الذائبة أيضاً التي تساهم في التقليل من خطر أمراض القلب .
- زيت الزيتون من المصادر المهمة في خفض مستوى الكوليسترول في الدم .
- أكل الثوم بشكل نيء فقط من خلال إضافته لكوب حليب خالي الدسم أو للسلطات ، وقد تستطيع استبدال ذلك بحبوب الثوم الموجودة في الصيدلية .
- استبدال اللحوم الحمراء ذات الدهون المتجمدة والشحم بلحم الطيور البيضاء ذات الجلد المنزوع ، كما الابتعاد عن السمن تحديداً النباتي المهدرج و الأجبان والزبدة كاملة الدسم والسمن واستبداله أيضاً بزيت الزيتون و زيت الذرة .
- الإبتعاد عن التدخين الذي يعمل عاى رفع نسبة الكوليسترول الضار في الدم ،حيث يؤدي لتأكسد جدران الأوعية ويُرسِّب الدهون في داخلها ، والحرص على الرياضة حيث تعد الطريقة الوحيدة و الفعالة التي ومن خلالها يتم حماية القلب والأوعية الدموية من أي أثر من آثار الانسداد ، كما تقلل من ترسُّب الكوليسترول في داخل الأوعية ، وعلى الجانب الآخر تُعد الرياضة أيضاً الطريقة الوحيدة التي ومن خلالها يتم رفع نسبة الكوليسترول الصحي الجيد ، ومن أبسط وسائل الرياضة الجري أو المشي .
- مع الإشارة أيضاً إلى أهميّة التقليل وعدم الإفراط في شرب القهوة للشخص المُصاب .
