هناك العديد من أنواع الأعشاب المختلفة بأشكالها وأحجامها وألوانها، ولكل نوع من هذه الأعشاب خواص تختلف عن الأخرى، و تمتاز كل عشبة بنكهتها ورائحتها الخاصّة، والأعشاب معروفة منذ قديم الزمان، وتعرف الأعشاب بفوائدها التي لا تحصى لجسم الإنسان، وتدخل الأعشاب في صناعة الأدوية وتدخل في طرق ووصفات الطبّ البديل وتستخدم أيضاً في صناعة مستحضرات التجميل ومستحضرات العناية بالشعر والبشرة، وتدخل في صناعة الصابون، وتساعد في علاج و دواء الأمراض، فالأعشاب مثل الدواء، لكل مرض عشبة تعمل على علاجه.
البقدونس
يخفض درجات الحرارة المرتفعة، ويعمل على إزالة الأورام والالتهابات في اى مكان كانت، والتخلّص من غازات المعدة، ويعمل على تفتيت حصى الكلى وتنشيط الكبد، ويساعد في علاج و دواء أورام الثدي.
الكزبرة
تعالج حموضة المعدة والحرقة، وكثرة التبول وهي طاردة للديدان المعويّة، وتعالج عسر الهضم وتستعمل كدهان موضعيّ للالتهابات والكسور.
الميرمية
تستخدم للتخلّص من اضطرابات الأعصاب والدوخة، وتستخدم لتحسين مذاق بعض الأطعمة، كما تعمل على طرد الغازات المزعجة، وتستخدم لتسكين الآلام مثل المغص.
الحلبة
تقضي على علامات و دلائل الشيخوخة والتقدم في السن، وتعالج الإسهال والصرع، وتستعمل غسول لإزالة الشيب، وتعالج بعض الأورام، والآم الصدر، والضعف الجنسي، والكبد، والجهاز التنفسي، والمثانة.
الحبة السوداء
تقوّي المعدة وتستخدم كمحسّن لطعم ونكهة الخبز والعديد من المأكولات، وتعمل على علاج و دواء الربو وكمسكّن للمغص وتساعد في إدرار البول والطمث وإدرار إفرازات اللعاب.
الزعتر
يفيد في علاج و دواء مشاكل وعيوب الحلق كالربو أو البلغم إذا شرب مغليّاً ، وهو مفيد أيضاً في تقوية وتنمية الذاكرة، ويساعد على التخلّص من الفطريّات.
الشبت
يعالج آلام الرأس وتصلّب المفاصل، ويعمل على تسكين أوجاع المعدة والكلى، وعلاج و دواء الأورام، ويعمل على طرد الغازات في حالات الانتفاخ، ولتسكين آلام العضلات ويستخدم لتحسين الطعم في بعض الأطعمة.
الكمّون
يعالج حالات الحمّى والمغص المعويّ وعسر الهضم وطرد الدودة الشريطية، ويستعمل كدهان لآلآم العضلات والمفاصل وعلاج و دواء الحروق وبعض الأمراض الجلدية، ومدرّ للبول.
اليانسون
مضادّ للتشنّج خاصّة المغص المصاحب للمسهلات، وكما يدخل في صناعة مستحضرات الكحّة والسعال فهو طارد للبلغم، ويعمل على طرد الغازات ومقوّي للمعدة، ويعمل على الانتهاء والتخلص من آلام اللّثة والأسنان، كما يعمل على تفتيت حصوات الكلى.
الكراوية
تستخدم كتوابل لبعض الأطعمة والمشروبات، وتدخل أيضاً في صناعة الصابون المعطّر وبعض المركّبات العطريّة، وتعمل على تهدئة الأعصاب وعلى طرد الغازات، وتساعد في إدرار البول عند الولادة، وتعمل على تخفيف آلام القولون، وتنشّط الأمعاء وتزيل الإسهال، وآلام الروماتيزم.
