الزبيب
هو العنب المُجفّف والذي عادةً ما يتم اختياره من أنواع العنب التي تحتوي على نسبةٍ عالية من السكر واللب المتماسك، ويتوافر الزبيب بنوعين: الأول وهو الزبيب الأسود أمّا الثاني فهو الزبيب الأصفر المخضر. هنالك الكثير من الدول تنتج الزبيب وأهمها الولايات المتحدة الأمريكية، وإيران، وتركيا، وسوريا، والمكسيك، والأرجنتين.
يحتوي الزبيب على نسبةٍ عاليةٍ من الكربوهيدرات، والحديد، والفسفور، والكالسيوم، وفيتامين ب، والألياف، والبوتاسيوم، وقد أوصى النبيّ عليه الصّلاة والسلام بتناول الزبيب لما له من فوائد عظيمة لجسم الإنسان. سوف نتحدّث في مقالنا هذا عن أهمّ فوائد الزبيب الصحية، وسوف نسلط الضوء على أهميّته في تقوية وتنمية الذاكرة.
فوائد الزبيب
- يمد الجسم بما يحتاجه من طاقة وخاصّةً عند ممارسة التمارين الرياضية، ويعود ذلك بسبب احتوائه على كميّةٍ مرتفعة من سكر الجلوكوز وسكر الفواكه.
- يقوي جهاز المناعة، مما يقاوم الكثير من الأمراض.
- يحتوي على الكثير من الألياف وبالتالي فهو يساعد في عملية الهضم؛ حيث يعتبر مليّناً طبيعياً مما يُنشّط حركة الأمعاء ويقي من الإصابة بالإمساك.
- يزيل السموم من الجسم والتي قد تؤدّي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض مثل: مرض النقرس، والتهاب المفاصل، وأمراض القلب، وحصى الكلى.
- يقوي الأسنان واللثة؛ فقد أكّد الأطباء الأمريكيين أن الزبيب يحتوي على خمسة مركبات نباتية كيميائية تكافح البكتيريا التي تتسبّب في التهاب اللثة وتسوس الأسنان، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على مضادات الأكسدة والتي تمنع التصاق البكتيريا بالفم، وبالتالي فهو يَقي من تكوّن طبقة البلاك الجرثومية في الفم.
- يقوّي العظام؛ لاحتوائه على نسبةٍ عالية من الكالسيوم والذي يحول دون الإصابة بهشاشة العظام.
- يقي من الإصابة بحموضة المعدة؛ لاحتوائه على المغنيسوم والبوتاسيوم.
- يحتوي على مادة البوليفينولات، وهي من أهمّ المغذيات النباتية والتي تعمل كمضادة للجراثيم والالتهابات، وتقليل الإصابة بالحمى.
- يَحمي العين من الشوارد الحرّة الضارة والتي تتسبّب في إعتام عدسة العين والعمى والضمور البقعي.
- يعالج فقر الدم أو ما يُسمّى بالأنيميا، وذلك من خلال مساعدته في تكوين كريات الدم الحمراء.
- يقي من الإصابة بسرطان القولون.
- يقوي الرغبة الجنسية ويساعد على الانتصاب عند الرجال.
- يلطف السعال عن طريق تناول مغلي الزبيب.
فوائد الزبيب للذاكرة
يحتوي الزبيب على نسبةٍ مرتفعةٍ من فيتامين ب والمواد المعدنية ممّا يُساعد على تقوية وتنمية الجهاز العصبي وبالتالي فهو يُعتبر مقوياً طبيعياً للذاكرة، كما ويعد مقوياً للمخ ولذلك يُنصح بتناوله من قبل الأشخاص المقبلين على الامتحانات لتحسين أدائهم، كما ويمكن للزبيب أن يقي من مرض الزهايمر لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
