أن الإفراط في تناول سكر الفركتوز ( سكر الفاكهة), يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم, تقول الدراسات و الابحاث أن هذا النوع من السكريات, و الذي أصبح شائع الاستخدام في الفترة الأخيرة, من أحد أهم العوامل التي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم في أيامنا هذه, مما يؤدي إلى أمراض القلب المختلفة و السكتات الدماغية.
لقد أصبحت نسبة المصابين بارتفاع ضغط الدم من البالغين, مرتفعة جدا مفارنة بما كانت عليه في السابق, و حيث لاحظ الباحثون أن هذه النسبة تصل إلى ستة أضعاف تلك التي تم تسجيلها قبل 100 عام من الأن, و بعد مجموعة من الابحاث التي أجريت لدراسة هذا التغير الملحوظ في النسبة, تبين أن الشركات المصنعة للمواد الغذائية و العصائر على وجة التحديد, استبدلت سكر المائدة المتعارف عليه بسكر الفاكهة الفركتوز, و أننا أصبحنا بطبيعة الحال نستهلك كميات كبيرة منه.
تكمن الخطورة في الفركتوز في أنه يتحول و بصورة سريعة إلى حمض اليوريك, و الذي يعمل بدوره على زيادة ضغط الدم, و لا تقف مخاطره عند رفع ضغط الدم فحسب إنتعرف ما هو أيضا سبب في أمراض كتيرة أخرى و منها :
- أمراض الكلى.
- مقاومة الانسولين, البدانة و السكري.
- ارتفاع الشحوم الثلاثية ، الكولسترول المرتفع ، و أمراض القلب و الأوعية الدموية.
- بالنسبة للنساء الحوامل ، تسمم الحمل.
بقي أن نقول أن الكمية الموصى بها حتى نتجنب أثار الفركتوز لا تتجاوز 25 غراما يوميا, كما أن الفركتوز الطبيعي و الموجود في الفاكهة ليس له الأثر السيء الذي يسببه الفركتوز المصنع, و ذلك لأن الفاكهة الطبيعية تحتوي على عناصر أخرى مثل مضدات الأكسدة و غيرها و التي تقاوم الضرر الذي ينتج عن الفركتوز.
