فوائد الكرنب أو ما يعرف بالملفوف كثيرة و متعددة فهو أحد أشهر أنواع الخضروات الورقية، حيث يحتوي على الكثير من الفوائد، إضافةً إلى طعمه اللذيذ، ويوجد منه أنواعٌ كثيرة، منه الكرنب الأبيض، أو الكرنب الأحمر، ويحتوي على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ، ويمكن تناوله مطبوخاً، أو نيئاً مضافاً إلى السلطات، وذلك حسب الرغبة، و هو من الخضروات المنتشرة في معظم أنحاء العالم، و هنا سوف نعرض فوائد الكرنب بشكل عام و للتنحيف والانقاص بشكل خاص.