فوائد الملوخية وقيمتها الغذائية للجسم

إن فوائد وتأثيرات ونتائج الملوخية متعددة الأوجه وذات قيمة غذائية عالية ، وهي من الأطعمة المشهورة في العالم العربي ، وقد لا تكون معروفة في كثير من الدول الأوروبية. تنتمي الملوخية إلى فصيلة نبات الكوركورس ، ويمكن تتبع أصله إلى مصر ، ثم انتشاره إلى جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط ، وقد بدأ مؤخرًا في فترة ما بعد الظهر في بعض البلدان الأخرى ، لكن استخدامه في بعض الأطعمة يختلف عما نحن عليه استعمال.

جدول المحتويات

اخفاء

فوائد الملوخية وقيمتها الغذائية
فوائد الملوخية وتأثير ونتائجها على الجهاز الهضمي

فوائد الملوخية وقيمتها الغذائية

لكل كوب يحتوي على 216 غم من الملوخية.

142 من السعرات الحرارية.
8.6g من الدهون.
5g من الكربوهيدرات.
2.7g 11% RDI من الألياف.
12g من البروتينات.
317mg 9% RDI من البوتاسيوم.
161 % RDI من فيتامين a.
5% RDI من فيتامين c.
15 % RDI من فيتامين e.
12% RDI من الكالسيوم.
10% RDI من الحديد.
35% RDA من المغنيسيوم.

فوائد الملوخية وتأثير ونتائجها على الجهاز الهضمي

إن اخذ طبق صغير من الملوخية يساعد على الوقاية من التقلصات والإمساك المفاجيء وتنظيم عملية الإخراج وتخفيف حجم البراز وتسهيل عملية الانتهاء منه عمر الجهاز الهضمي ويرجع سبب في هذا أن الملوخية تنتمي لفئة الخضروات الصليبية والتي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية. ايضا تحتوي الملوخية على 3 أنواع من الفيتامينات المضادة للأكسدة الأكثر شهرة في المساعدة على تحفيز إنتاج الخلايا المناعية التي تساعد في حراستنا من الإصابة بالمزيد من الأمراض.

فوائد الملوخية للقلب وضغط الدم والكوليسترول

بما أنه يحتوي على البوتاسيوم ، فإن البوتاسيوم بدوره يساعد على إفراز الصوديوم الزائد في الدم عن طريق البول ، وبالتالي تعزيز توسع الأوعية ، لأن نسبة عالية من الصوديوم تسبب تضيق الأوعية. تساعد العناصر الغذائية التي توفرها للجسم أيضًا على تنظيم ضغط الدم. يمكن أن يساعد تناول الملوخية في علاج فقر الدم.

ولأن الملوخية يحتوي على الكثير من الحديد وفيتامين سي ، فإنه يمكن أن يحسن من كفاءة امتصاص الحديد ، وهو طريقة العلاج والدواء الرئيسي لفقر الدم ، كما أنه يحتوي على إنزيمات الصفراء التي تساعد على تكسير الدهون وانخفاض مستوى الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى احتوائه أيضًا على البوتاسيوم مما يجعله غذاءً جيدًا لتحسين صحة القلب.

فوائد الملوخية للبشرة

تحتوي الملوخية على فيتامين E وهو من الفيتامينات المضادة للأكسدة والذي يساعد على الحماية من الاخطار واضرار الناتجة على التقوم بعرض لأشعة الشمس.
ونتيجة لتوافر فيتامين E وC بها فإنها تساعدك في الحفاظ على حيوية البشرة وصحة الجلد.

فوائد الملوخية للعظام

يشكل الكالسيوم ، الى جانب المغنيسيوم والزنك وفيتامين (د) المتوافرة بالملوخية مربع حماية لعظم صحي فهي واقية من زيادة احتمال حدوث الكسور وهشاشة العظام.

فوائد الملوخية للأرق

يصاب الشخص بالأرق في أغلب الأحيان سبب إرتفاع الهرمونات والناقل العصبي الناتج عن العادات السيئة قبل وقت النوم مثل استخدام الأجهزة الالكترونية أو القيام بأنشطة لا تساعد على الأسترخاء مما هو سبب لك الأرق.
ويساعد المغنيسيوم الذي تحتويه الملوخيه على زيادة توليف الميلاتونين والسيروتونين ، وهما نواقل عصبية تلعب دورا هاما في تنظيم النوم.

فوائد الملوخية وتأثير ونتائجها على العين

للملوخية منفعه عظيمة لصحة العين لأنها توفر أحد أهم الفيتامينات اللازمة لها وهي عائلة مركبات فيتامين a وتشمل أيضٌا مركبات الكاروتينات مثل بيتا كاروتين.وهو مضاد قوي للأكسدة يساعد على التعويض عن التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، ايضا يساعد على التقليل من الضرر بالعصب البصري الناتج من مضاعفات السكري. ايضا تشمل أيضٌا.

الملوخية تقي من السرطان

من الحقائق المذهلة عنه أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. لذلك يحتوي الملوخية على فيتامينات A و C و E التي تلعب دورًا مهمًا في المساعدة على الوقاية من السرطان. على الرغم من أننا لا نعرف المزيد عن السرطان وأسبابه ، إلا أن المزيد من الدراسات أظهرت أن اتباع نظام غذائي متوازن غني بالنباتات يمكن أن يساعد في منع المزيد من الأمراض ، وأخطرها السرطان.

الملوخية وفقد الوزن

إنه صديق جيد لجميع أولئك الذين يتبعون عادات غذائية معينة بغرض إنقاص الوزن. هذا لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، والتي يمكن أن توفر لك الشعور بالامتلاء. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الألياف الغذائية فعالة جدًا في قمع وقمع الشهية.