جدول المحتويات
الثومية بالزبادي
الثوميه من المقبلات اللذيذة التي تقدم مع العديد من الوجبات مثل اللحوم أو الخضار، وطعمها لذيذ ومكوناتها بسيطة وطريقة تحضيرها سهلة، وأهم مكوناتها الثوم الذي له العديد من الفوائد الصحية للجسم، ويحتوي على العديد من المركبات المضادة للأكسدة التي تمنع الإصابة بمرض السرطان.
عمل ثومية بالزبادي
المقادير
- كوبا لبن زبادي .
- ربع كوب مايونيز.
- ملعقة ثوم مهروس.
طريقة التحضير
نخلط جميع المقادير معا بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيدا، ثم تقدم بجانب أطباق المشاوي كمقبلات على السفرة، وبعد تجهيزها تحفظ مغطاة في الثلاجة لحين الاستعمال.
الصلصة الثومية
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- ربع كوب مايونيز.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف كوب ماء.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير نضع النشا والماء ويحرك حتى يذوب جميع النشا.
- نضع الوعاء على النار ونحركه باستمرارحتى يثخن القوام، ثم نرفعه عن النار ونتركه مدة ربع ساعة حتى يبرد.
- بعد أن يبرد النشا نضيف مقدار الزيت، والليمون، والملح، والمايونيز، والثوم، ونحرك المزيج جيدا للحصول على مزيج متجانس.
- تحفظ صلصة الثوم في الثلاجة لحين الاستعمال، وتقدم بجانب الشاورما والدجاج المحمر.
الثومية اللبنانية
المكونات
- حبة بطاطا مسلوقة.
- ربع كوب مايونيز.
- نصف كوب لبن زبادي.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة خل.
طريقة التحضير
نقشر البطاطا المسلوقة ونضعها في محضرة الطعام ثم نضيف الثوم، ونخلط المقادير جيدا للحصول على مزيج متجانس، نقدم الثومية كمقبلات بجانب العديد من الوصفات.
فوائد الثوم الصحية
- يخفض ضغط الدم: إن تناول الثوم يساعد في خفض ضغط الدم ويقلل التوتر، بسبب قدرته على تخفيف تقلصات الشرايين، ويقلل معدل النبض، وضربات القلب، ويخفف من ضيق التنفس، ويباع الثوم في الصيدليات على شكل أقراص لتخفيف وانقاص ضغط الدم.
- ينظف الجسم من السموم: يساعد الثوم الجهاز الهضمي في الانتهاء والتخلص من السموم، ويزيد من إفراز العصارات الهاضمة ويعالج التهابات المعدة والأمعاء ويطرد الديدان ويخفف أعراض القولون العصبي، ويقضي الثوم على البكتيريا الضارة الموجودة في الأمعاء من دون أن تتأثر البكتيريا المفيدة.
- ينظم سكر الدم: يزيد الثوم من إفراز هرمون الإنسولين عند مرضى السكري مما يساعد في تنظيم مستوى سكر الدم.
- يخفف السعال: يساعد الثوم في تخفيف مشاكل وعيوب الجهاز التنفسي؛ لأنه ينظف الرئة من المواد العالقة فيها، ويستخدم شراب الثوم لعلاج و دواء الربو.
- يفيد القلب والشرايين: يساعد الثوم في تخفيض مستوى الكوليسترول الضار في الدم مما يحافظ على صحة القلب ويمنع الإصابة بتصلب الشرايين.
