كيف أطبخ كيكة سهلة

الكيك

الكيك من المخبوزات المحببة للصغار والكبار، فهو يحتوي على عناصر مفيدة للجسم، ويمكن تناوله في اى وقتٍ من اليوم حيث يُستعاض عن وجبة الإفطار بقطعةٍ منه مع كوبٍ من الحليب، كما يمكن تقديمه كنوعٍ من الضيافة للضيوف مع القهوة أو العصير.

اسهل طريقة تحضير و تصنيع أي نوع من الكيك ليست صعبة وإنما تحتاج إلى الدقة، لأنّ الحلويات إجمالاً حساسة لبعض الطرق وخطوات الّتي تكون سبباً في نجاحها، مثل عملية تنخيل الدقيق حيث إنه يستحب تنخيل الدقيق قبل خلطه مع المكوّنات وذلك لإدخال الهواء بين ذراته مما يساعد في عملية نفخه للأعلى، وسنقدِّم اليوم اسهل طريقة تحضير و تصنيع كيكة الشوكولاتة السهلة.

كيكة الشوكولاتة السهلة

المكونات

• أربع بيضات.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ست ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
• كوب ونصف من السكر.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر.
• ست ملاعق من بودرة الحليب.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

• ذوّبي الحليب بالماء الموجود لديك جيداً، وتأكدي من عدم تجمّع الكتل.
• سخّني الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية قبل البدء بالتحضير.
• أحضري وعاءً عميقاً ثم اخلطي المواد الجافة معاً (الطحين، والبيكنج باودر، والكاكاو، والملح).
• أحضري وعاءً آخر واخفقي فيه البيض جيداً ثم أضيفي الفانيلا والسكر واخلطيهم معاً.
• أضيفي المكونات الجافة إلى خليط البيض والسكر، ثم أضيفي الزيت النباتي واخلطي المكونات معاً، ثم أضيفي الحليب بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات جيداً.
• أحضري قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الطحينيّة ثم رشي القليل من الطحين، ثم اسكبي خليط الكيك.
• أدخلي قالب الكيك إلى الفرن المسخن واتركيه لمدة لا تقل عن ربع ساعة ولا تفتحي باب الفرن خلال هذه المدة لأنّه قد يهبط الكيك.
• تأكدي من نضج الكيك باستخدام عود من الثقاب، وإذا كان ناضجاً يمكنك تحمير الوجه على الشواية.
• أخرجي قالب الكيك من الفرن ثم اتركيه لدقائق قبل أن تقلبيه، ثم قطعي الكيك بالشكل الذي ترغبين به.

اقتراحات

• يمكن زيادة كميّة السكر حسب الرغبة.
• يمكنك تحضير صوص الشوكولاتة لتدهني به الوجه؛ اخلطي نصف كوب من الحليب السائل مع أربع ملاعق من الكاكاو، وضعيهم على نار هادئة ثم أضيفي السكر بالقدر المرغوب واخلطي المكونات معاً واتركيه على النار، وبعد أن تغلي المكونات أضيفي نصف مغلف من القشطة وحركي جيداً ثم أطفئي النار، وبعد أن يبرد الصوص قليلاً ضعيه في الثلاجة، ثم بعد أن يبرد ادهني به وجه الكيكة أو ضعيه في صحونٍ صغيرة بجانب قطعة الكيكة عند التقديم.
• يمكنك الاستغناء عن الكاكاو لتحصلي على كيكةٍ بنكهة الفانيلا.
• يمكنك الاستغناء عن الكاكاو واستبدال الحليب بعصير البرتقال لتحصلي على كيكة البرتقال الهشة.