تعتبر العصائر إحدى المشروبات التي يتناولها الإنسان بهدف تبريد جسمه والحصول على الترطيب، خاصةً في فصل الصيف الحار، والذي يفقد جسمه على إثره سوائله على شكل العرق، ويمكن شرب العصائر جاهزةً من الأسواق أو في المقاهي والمطاعم، كما يمكن أيضاً إعدادها في المنازل، حيث إنها ليست صعبة التحضير أو معقدةً من حيث المكونات.
كما أن الطرق ووصفات الآن أصبحت في متناول الجميع، ويكفي أن تمتلك ربة البيت المكونات لتعد أي شرابٍ أو عصيرٍ ترغب فيه، ويتم الحصول على العصير بعد عصر الخضراوات أو الفواكه، مثل البندورة والبطيخ والفراولة والجزر والرمان وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد عصير عوار قلب ومكوناته بالتفصيل.
إعداد عصير عوار قلب
يعتبر عصير عوار قلب عصيراً شاع انتشاره في الفترة الأخيرة، وهو عصيرٌ حامض الطعم إذ ينتج عن خلط الفراولة الحامضة والمجمدة مع المانجا الحامضة المثلجة أيضاً، ويطلق على هذا العصير هذا الاسم بسبب أنه لذيذ الطعم، حيث تعني هذه الكلمة في القاموس الخليجي "وجع أو ألم القلب" كنايةً عن روعته الشديدة التي تفطر الفؤاد، وهو عصيرٌ باردٌ ينتشر بكثافةٍ في المملكة العربية السعودية والكويت، وإلى جانب طعم العصير المميز فإن له العديد من الفوائد التي تمد الإنسان بالصحة كالفيتامينات والمعادن والماء، ويتم إعداد هذا العصير كالتالي.
المكونات
- كأسٌ من المانجا المثلجة، أو يمكن استبدالها بشرائحَ مقطعة.
- كأسٌ من الفراولة المجمدة، ويمكن استخدام الحبات الطازجة.
- أربع ملاعقَ من السكر الأبيض الناعم.
- آيس كريم بنكهة الفانيليا لكل كأس .
- لترٌ من الماء أو يمكن استبدال هذا المكون بالحليب السائل.
طريقة التحضير
- إحضار الخلاط الكهربائي ووضع المانجا المثلجة فيه.
- سكب الماء فوق المانجا حتى تم غمرها بشكلٍ كامل.
- إضافة المزيد من الماء إلى المانجا إذا كانت ثقيلة.
- إضافة ملعقتين من السكر الأبيض الناعم إلى الخليط السابق.
- إحضار الفراولة المجمدة ووضعها في الخلاط الكهربائي.
- إضافة الماء إلى الفراولة وخفقها جيداً حتى تتجانس.
- إضافة ملاعق السكر إلى المزيج وخفقه، وإذا كان الشخص من محبّي الطعم الحلو، فإن له كامل الحرية في إضافة المزيد من السكر الأبيض الناعم.
- إضافة الفراولة المجمدة إلى الخليط وخفقه جيداً.
- إحضار كأسٍ مناسبٍ للتقديم وسكب نصف كمية المانجا أولاً ثم كمية الفراولة بالتساوي.
- إضافة ملعقتين من الآيس كريم فوق الكأس، ويفضل أن يكون الآيس كريم شبه سائل.
- عصير عوار قلب جاهزٌ، ويقدم بارداً.
