الموز
الموز من الفاكهة المميزة المتواجدة طوال أيام السنة وبجميع الأوقات وسعره في متناول اليد، وهو من الفاكهة ذات الطعم المميز والفريد واللذيذ المحبب من قبل البجميع، يدخل الموز في تحضير أصناف متعددة من الحلويات والجاتوهات، ويُعتبر المكون الأساسي عند تحضير كأس من الكوكتيل الطبيعي، وكذلك هو الأهم في سلطة الفاكهة الطازجة، ويُحضر من الموز أنواع مختلفة من العصائر؛ ومن أشهرها الموز بالحليب.
عصير الموز بالحليب هو الغذاء المثالي للأشخاص الذين يتبعون الرياضات القوية؛ مثل بناء العضلات وكمال الأجسام، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من البروتينات التي يحتاجها الجسم لتقوية وتنمية الضلات ونضوجها بشكل سريع، وهو من الفاكهة المميزة بمحتواه الغذائي، وبقدرته العلاجية من أنواع مختلفة من الأمراض، ويتم ذلك من خلال تناوله حبات طازجة، أو من ضمن السلطات والعصائر، وهنا سوف نُحضر عصير الموز بالحليب.
عصير الحليب بالموز
المكونات
- كيلو جرام من الموز الجيد.
- لتر حليب سائل.
- ملعقة فانيلا باودر.
- مكعبات ثلج.
طريقة التحضير
- ضعي نصف كمية الحليب في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي كمية الموز كاملةً مع الفانيلا واخلطيهم حتى يُصبح القوام ناعماً وكثيفاً.
- أضيفي باقي كمية الحليب حتى تحصلي على القوام المرغوب به.
- أضيفي مكعبات الثلج مع الموز وأعيدي الخفق مرةً أخرى.
- قدمي عصير الموز بالحليب مباشرةً بعد التحضير، لتجنب تفاعله مع الهواء والماء، الذي ينتج عنه التغيير في اللون من الأبيض العاجي للأسود في وقت قصير،ممّا يغيّر من طعمه.
عصير الموز بالحليب وجوز الهند
- قطعي الموز لقطع متوسطة الحجم ثم أضيفيها للخلاط، و اتبعي الطرق وخطوات نفسها والمكونات السابقة، ولكن أضيفي نصف كأس من جوز الهند الأبيض الناعم للخليط أثناء طحنه حتى يتجانس بشكل جيد.
- يُعطي جوز الهند الرغوة الكثيفة على الوجه أثناء التقديم مع طعم جديد ومميز ومحبب عند عشاق نكهة الموز بجوز الهند.
نصائح عند تحضير العصير
- قطعي الموز لقطع متوسطة الحجم وأضيفي لها القليل من عصير الليمون أو ىالبرتقال الحامض، وذلك للمحافظة على لونه أبيض صافي أثناء وبعد التحضير، مع المُحافظة على طعمه وقوامه.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الموز مع الحليب
- يحتوي الموز بالحليب على نسبة عالية من الطاقة والسعرات الحرارية إذ تبلغ القيمة90 سعر حراري.
- يحتوي على نسبة %22 من الكربوهيدرات وعلى نسبة 2.0% من البروتين.
- يحتوي على الفيتامينات المختلفة التي يحتاجها الجسم لزيادة مناعته من الأمراض.
- يحتوي على الكالسيوم والحديد والفسفور والمنغنيز والصوديوم والنحاس.
