طريقة عمل الحمام المحشي
المقادير حمام حسب عدد أفراد الأسرة أرز تقريبا نصف كوب أرز صغير لكل واحدة كبد وقوانص الحمام ملح+فلفل أسود+بهارات+جوزة الطيب بصل ورق لاورا
الطريقة يُغسل الحمام جيدا يُغسل الأرز تقطع الكبد والقوانص صغير يقطع البصل يخلط جميع المكونات أحشى الحمام ( وتعاملى برفق حتى لاينتقطع منك أثناء الحشو ) جهزى حلة السلق وضعى فيها ملح وفلفل وبهارات وورق لاورا حتى الغليان اسلقى الحمام حوالى ساعة الا ربع , مع وضعه على ظهره أثناء عمليه السلق هنا قبل سلقه ينشل الحمام من ماء السلق ويترك ليهدأ ثم ابدئى فى عمليه تحميره بالسمن أو الزيت حسب رغبتك
وبالهناوالشفا
