جدول المحتويات
الكيك
كلّ الفتيات في عمرٍ معيّن يحاولنَ الدّخول إلى المطبخ وتعلّم كافة أنواع الطبخ، ولكن ما يشّد الفتيات الصّغيرات أكثر هو تعلّم فن عمل الحلوّيات، فإذا كانت ابنتك سيّدتي الكريمة من تلك الفتيات فإنّ هذه الطرق ووصفات هي أسهل وأنجح طريقة لتعليمها كيفيّة تحضير الكيك الطّيب واللّذيذ والّذي سوف تبهر به جميع العائلة والأصدقاء، إليك هذه الوصفات.
الكيك العادي
المكوّنات
- كوب من الزّبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوبان من الطّحين الأبيض المتعدد الاستعمالات.
- كوب من السكّر الأبيض.
- أربع حبّات من البيض.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلّا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التّحضير
- سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين مئويّة وجهّزي الصّينيّة المراد الخبز فيها.
- اخفقي الزّبدة مع السكّر في الخلّاط الكهربائي على سرعة متوسّطة إلى أن يصبح المزيج كريميّ القوام.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى، ثمّ أضيفي خلاصة الفانيلّا والملح.
- أضيفي الطّحين تدريجيّاً إلى أن تحصلي على قوام كيك ناعم ومتماسك.
- صبّي مزيج الكيك في الصّينيّة، واخبزيه لمدّة خمسة وأربعين دقيقة إلى ساعة، واتركيه ليبرد لمدّة خمس عشرة دقيقة، وأخرجي الكيك من الصّينيّة.
- قدّميه لضيوفك وعائلتك مع كوبٍ من الشّاي.
الكيك العادي بطعم الكاكاو
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من السكّر الأبيض.
- كوب من الزّبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السّمنة النّباتيّة.
- ثلاثة أكواب ونصف من الطّحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- خمس حبّات من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الكاكاو غير المحلّى.
- كوب وربع من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلّا.
طريقة التّحضير
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وخمسين درجة مئويّة وحضّري الصّينيّة بدهنها بالقليل من الزّيت ورشّها بالطّحين.
- أخفقي الزّبدة والسّمنة والسكّر في الخلّاط الكهربائي على سرعة عالية إلى أن تحصلي على مزيجٍ كريميّ القوام.
- أضيفي حبّات البيض الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق، ثمّ أضيفي خلاصة الفانيلّا والملح.
- أضيفي الحليب بالتدريج.
- انخلي الطّحين والكاكاو والبيكنج باودر في وعاء كبير، ثمّ أضيفي المكوّنات إلى المزيج في الخلّاط بالتدريج واتركيها لمدّة خمس دقائق.
- صبّي خليط الكيك في الصّينيّة، أدخليها إلى الفرن لمدّة ساعة إلى ساعة ونصف إلى أن تنضج تماماً.
- اتركي الكيك إلى أن يبرد لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ أخرجيها من الصّينيّة إلى طبق التّقديم.
ملاحظة
- يمكن أن تضيفي أيّ نوعٍ من النّكهات الّتي تريدينها إلى هذا النّوع من خلطات الكيك كالقرفة أو برش اللّيمون والبرتقال.
- يمكنك أن تضيفي أنواعا من الفواكه لخليط الكيك هذا كالتّفاح أو الأناناس.
